健康食療

教你慢性支氣管炎食療方

臨床以咳嗽、咯痰, 或伴有氣急, 甚至氣喘反復發作的慢性過程為特徵。 本病早期症狀輕微, 多在冬季發作, 春暖後緩解;晚期炎症加重, 症狀長年存在, 不分季節。 病情進展可併發肺氣腫、肺動脈高壓及右心肥大, 可嚴重影響生活、工作和健康。

慢性支氣管炎屬中醫“咳嗽”、“咳喘”、“痰飲”、“肺脹”等病的範疇。 中醫認為本病的發生和發展, 與外邪侵襲、肺脾腎三髒功能的失調有關。 病變主髒在肺, 涉及脾腎, 主要病理因素為痰。 根據臨床表現辨證可分為陰虛痰熱、痰濁壅肺、寒飲伏肺、肺脾氣虛、 岐肺腎氣虛等證型。

【枸杞豬心】

配方:枸杞子10克, 鮮豬心1個。

制法:將豬心和枸杞子一起文火煮1小時左右, 加少許鹽調味。

功效:補腎納氣。

用法:佐餐食用。

【核桃人參飲】

配方:核桃仁20克, 人參6克, 生薑3片, 冰糖少許。

制法:將核桃肉、人參、生薑加水適量一同煎煮, 取汁200毫升, 加冰糖調味即可。

功效:溫腎納氣, 止咳化痰。

用法:不拘時飲用。

【柚子雞】

配方:柚子1~2個, 雄雞1只(約1000克)。

制法:將柚子肉放人洗淨的雞腹內, 然後將雞放入搪瓷鍋中, 加入清水1500毫升及適量蔥、薑、黃酒、鹽, 再將搪瓷鍋放入盛有水的鍋內, 隔水燉熟。

功效:補益脾腎, 化痰止咳。

用法:每2周1次, 連服3次, 佐餐食用。

【冰糖麻雀】

配方:麻雀2只, 冰糖15~20克。

制法:麻雀洗淨放入碗中, 加冰糖及60~100毫升清水, 隔水燉熟即可。

功效:益氣溫腎, 宣肺止咳。

用法:每日1次, 早晚均可食用。 5~7日為1個療程。

【款冬花茶】

配方:茶葉6克, 款冬花3克, 紫菀3克。

制法:用開水沖泡上三物, 加蓋片刻即可。

功效:祛痰止咳。

用法:每日1劑, 代茶飲, 不拘時。

【豬肺粥】

配方:豬肺500克, 粳米100克, 薏米50克。

制法:將豬肺制淨, 加水適量, 放入料酒, 煮至七成熟時撈出, 切成肺丁, 同粳米、薏米一起入鍋, 並加蔥、薑, 先置武火上燒沸, 然後文火煨熬, 米熟爛時加少許鹽、味精調味即可。

功效:補脾益肺, 止咳化痰。

用法:每日食1~2小碗。