營養飲食

​雞肉香菇面需要準備什麼配料?

雞肉香菇面營養價值很高, 在做面的時候需要準備一些高湯, 這樣麵條的味道才會更加好一些, 而且口感也會比較好, 在做之前需要準備一些玉米和香菇,玉米粒能夠增加湯的色澤和口感, 吃起來帶有一股玉米的香氣, 另外麵條最好在做之前先用鍋煮熟, 放在涼水中浸泡, 這樣口感會更加q彈。

原料:

雞肉、生薑、大蒜、麵條、玉米、蘑菇、小蔥、醬油、香菜。

做法:

1、將原湯倒入平底鍋, 加入大塊雞肉,

生薑和大蒜, 加熱至沸騰, 調低火, 半遮鍋蓋煨20分鐘直至雞肉軟嫩。 將雞肉移至案板, 使用餐叉將雞肉分割為小塊;

2、將雞肉連同麵條, 玉米, 蘑菇, 半份的小蔥和醬油一起放入鍋內原湯中, 用文火將麵條煮至柔軟。 將麵條盛入兩個碗中, 將餘下的半份小蔥撒布在面上,

或者根據個人喜好加香草和辣椒末。 食用時也可在面上滴入醬油調味。

香菇雞肉面

素食者的選擇:

將上述雞肉以175克/6盎司的切好的小塊豆腐代替, 文火煮5分鐘, 然後如前面所述加入其它原料。

營養成分:

217千卡熱量, 26克蛋白質, 碳水化合物26克, 脂肪2克, 飽和脂肪0.4克, 纖維0.6克, 鹽2.52克。