健康生活

當心吃的過飽帶來的N個危害

年底, 是人們吃喝應酬的高峰期, 單位年終要聚會, 朋友一年沒見要聚會, 家庭難得團聚要聚會……, 一聚會, 難免就會多點、多吃!這一現象在中國頗為普遍, 尤其是宴請賓客, 十之八九都會有剩菜。 只有桌上有剩菜, 才能證明客人吃好了;只有桌上有剩菜, 才能說明主人不小氣!

這是在外就餐時常見的事情, 也應了那句俗語“死要面子活受罪”。 不瞭解就餐人的口味、飯量, 點菜少了怕丟面子顯得小氣, 寧可多點吃不完但心裡踏實, 這是多數請朋友吃飯人的心理。 其實, 無論是出錢人還是被請人, 沒人希望好菜好飯剩下丟掉。

但這“面子心理”害人不淺, 太多的人認為“面子比吃還重要”, 尤其是生意場的人“ 花錢不到位, 菜不剩生意就不好談”、“不管客人吃不吃, 都得這樣做。 ”

最終盲目點菜, 一方面帶來了金錢上的浪費;另一方面, 有剩菜就意味著大家已經吃不下去了, 吃的太多使得我們的健康受到能量過剩、油脂過剩、食鹽過剩的威脅。

點菜過量很容易就會造成攝食過量, 而長期這樣做, 危害甚多!中國民間素有“少吃香, 多吃傷”、“饑不暴食, 渴不狂飲”、“食多傷胃, 酒多傷身”、“好飯莫飽, 飯後莫跑”、“飲食貴有節, 鍛煉貴有常”、“要想身體好, 吃飯莫太飽”、“暴飲暴食易生病, 定時定量保安寧”的諺語。 《壽親養老新書》有言:“尊年之人, 不可頓飽。 ” 《黃帝內經》亦雲:“上古之人,

其知道者, 法於陰陽, 和於術數, 飲食有節, 起居有常, 不妄勞作, 故能形與神俱。 而盡終其天年, 度百歲乃去。 ” 孔聖人在《論語》中說:“食無求飽。 ”莊子在《外篇》中說:“節飲食以養胃, 多讀書以養膽。 ”足見, 古人早已發現吃飯過飽對健康的危害。 長期過度進食對身體的危害眾多, 其中以這六大危害最為嚴重。

第一, 長期過度進食易導致肥胖。 長期過量飲食, 特別是過多進食大魚大肉等高熱量食物, 就會使攝入的能量過剩, 日積月累, 便導致肥胖。 而肥胖已被認為是大多數代謝性疾病的溫床, 對健康危害極大。 例如當身體每多增加500克多餘脂肪時, 脂肪便開始在血管中沉積。 同時, 肥胖者血液中的膽固醇, 甘油三脂含量都相對較高,

使糖尿病、動脈硬化、高血壓、冠心病、中風發病率隨肥胖度的增加而急劇增加, 據統計, 我國心臟病患者中肥胖者是正常人的2.5倍;高血壓患者中肥胖者是正常人的3倍;糖尿病和動脈硬化患者平均4人中就有3人是肥胖者。 肥胖還極易誘發膽囊炎和膽結石, 降低機體免疫力和降低壽命。 日本多年前的一項調查顯示, 日本人當時的平均壽命為74歲, 而本國相撲運動員的平均壽命卻只有49歲, 整整減壽25歲。

第二, 長期過度進食易加重冠心病。 當我們攝入過多食物時, 其中的高脂肪食物特別難消化, 這就大大加重心臟負擔, 使腹部脹氣, 隔肌位置升高, 從而限制心臟的正常收縮和舒張;另外, 由於消化食物的需要, 全身血液較多地集中在胃腸道,

使冠狀動脈供血更加不足, 從而加重心肌缺血缺氧, 甚至誘發心絞痛、心肌梗塞, 進而危及生命。

第三, 長期過度進食者易易患腦血管病。 種類繁多的腦血管疾病, 大多與飽食導致的高血脂、高血壓和動脈粥樣硬化有關。 當今, 腦血管病已成為危害人類健康和生命最嚴重的三大疾病之一。

第四, 長期過度進食易患糖尿病。 這種以多飲、多食、多尿為主要症狀的代謝性內分泌疾病, 誘因雖多, 但公認的誘因是與長期飽食、能量過剩及腹部肥胖有關。 故此病被譽為典型的“富貴病”。 因此, 糖尿病治療除藥物降糖外, 主要是節制和控制飲食, 改善營養結構。

第五, 長期過度進食易加速衰老。 有關學者還證實, 吃得太飽會讓人腦內一種叫做纖維芽細胞生長因數的物質急劇增加,

而這種物質又被證實是促使腦動脈硬化的元兇, 腦動脈硬化則與老年癡呆密切相關。 此外, 學者還發現一個驚人的現象:約20%的老年癡呆患者在他們青壯年時期都是喜歡吃得很多的“美食家”。

第六, 長期過度進食還可能增加患癌症的風險。 許多歐美的科研機構通過研究發現, 機體免疫功能衰退是各種癌症的促發因素, 而長期飽食就有使人體的免疫功能過早地衰弱或減退的可能。 而另外一項調查顯示, 每人每天攝入2700千卡熱能, 腸癌死亡率為11.7人/10萬人, 但當攝入增至3900千卡時, 死亡率可增加數倍。

盲目點菜、過量點菜害人不淺, 而最大的受害者, 應該說是那些勤儉節約的飯局族。

在這些朋友眼裡:浪費就是犯罪!他們往往經歷過艱苦的生活, 看不得半點浪費;他們幾乎人人熟知、並深刻牢記“鋤禾日當午, 汗滴禾下土, 誰知盤中餐, 粒粒皆辛苦”的古訓;他們已經養成習慣, 覺得任何食物只有吃進肚子才是物盡其用、才不是浪費;他們也是最早被飯局所害, 最早受富貴病侵擾的人。

因此, 廣大的飯局族, 首先應該明白“夠吃就好!盲目點菜, 害人害己!”的道理;其次, 如果在參加飯局時, 沒有點菜權或是無法左右菜量的多少時, 那麼, 就不要擔心浪費, 不要為了實現食物的價值而犧牲自己的健康。 不要覺得浪費, 請客的人不想節約, 你還節約什麼?

更重要的是, 因為不捨得而吃掉更多的食物, 實際上是更大的浪費!短期的看, 吃的太多容易誘發腸炎、胃炎,容易影響晚上的睡眠品質;長期的看,如果因為怕浪費,每餐不管多飽,都要吃光碟中的剩餘菜肴,導致人體長期處於食物攝入過量狀態,將會引發肥胖、糖尿病和各種心血管疾病。治療這類疾病所需費用相當高昂,甚至有些疾病,無法治癒,只能維持和調控,它會伴隨你一生,讓你的經濟背負沉重的負擔!

為了自己,也為了朋友和家人,適量點菜,夠吃就行!

吃的太多容易誘發腸炎、胃炎,容易影響晚上的睡眠品質;長期的看,如果因為怕浪費,每餐不管多飽,都要吃光碟中的剩餘菜肴,導致人體長期處於食物攝入過量狀態,將會引發肥胖、糖尿病和各種心血管疾病。治療這類疾病所需費用相當高昂,甚至有些疾病,無法治癒,只能維持和調控,它會伴隨你一生,讓你的經濟背負沉重的負擔!

為了自己,也為了朋友和家人,適量點菜,夠吃就行!