鐵觀音茶葉蛋的做法

茶葉蛋是我們平時生活中經常能吃到的煮蛋的一種方法， 而且會使雞蛋的味道變得更加的美味， 還有茶葉的清香在裡面， 所以也是很多人都喜歡的一種吃法， 但是我們都知道茶葉的種類是非常多的， 鐵觀音茶葉蛋就是很多人都喜歡的一種， 它會使雞蛋的味道更加美味， 下面一起瞭解一下鐵觀音茶葉蛋的做法。

鐵觀音茶葉蛋的做法

材料

雞蛋10只鹽、花椒鐵觀音隨意五香粉或香料醬油2勺

做法

1. 清水花椒鹽一起下鍋， 煮開後， 小火10分鐘

2. 用不銹鋼勺子輕輕敲打蛋殼， 皮裂開而不爛

3. 加醬油繼續煮10分鐘， 關火， 在鍋裡泡一夜

4. 早上起來就可以吃了， 好漂亮的冰花

吃茶葉蛋有悖健康（參考）

茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。 雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等， 每天一個雞蛋， 人體可以充分吸收它的營養。 茶葉中含有咖啡因，

可提神醒腦， 消除疲勞；含有單寧酸， 能有效地預防中風；所含氟化物， 能夠預防牙齒疾病；紅茶能有效防治皮膚癌， 是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚， 更是優秀的抗氧化劑， 可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。

但是兩者若是一起烹製後食用就得不償失了， 原因是多方面的。 茶葉中含有鞣酸成分， 在燒煮時會滲透到雞蛋裡， 與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱， 對胃有很強的刺激性， 久而久之， 會影響營養物質的消化吸收， 不利於人體健康。 茶葉中的生物鹼類物質會同雞蛋中的鈣質結合而妨礙其消化吸收， 同時會抑制十二指腸對鈣質的吸收， 容易導致缺鈣和骨質疏鬆。

正確而健康的吃法是將兩種上好的營養食品分開食用，

雞蛋可以採用番茄炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等做法， 既利於雞蛋營養的吸收， 又美味可口。 茶葉最好在飯後1小時飲用， 或者用茶葉做飯也是不錯的選擇， 茶水燒飯、煮粥， 不僅可使米飯色、香、味俱佳， 而且營養物質不會損失， 經常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。 方法也很簡單， 取茶葉少許， 先泡開， 濾渣取水煮飯即可。 專家：病人及老人、小孩多吃可致多種疾病

上面就是對鐵觀音茶葉蛋的做法介紹， 通過瞭解之後我們知道他的做法也是非常的簡單， 而且我們自己在家裡進行製作能夠感受製作的過程， 而且我保證衛生和乾淨， 這樣吃起來會使雞蛋變得更加美味， 而且茶葉蛋作為早餐也是很好的選擇。