健康食療

油燜西葫蘆有哪些功效

西葫蘆是常見的蔬菜, 到我們來說並不陌生, 西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效;可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。 下面小編為大家介紹一道以西葫蘆為主料的家常菜:油燜西葫蘆。

主料:西葫蘆500克

調料:大蔥15克, 大蒜(白皮)15克, 花生油40克, 鹽6克, 味精2克, 澱粉(玉米)5克, 料酒5克, 香油5克

油燜西葫蘆製作:

1. 將西葫蘆去皮、瓤, 洗淨切成條;

2. 炒勺置中火, 加花生油燒至四成熱, 放入西葫蘆條, 過油2分鐘, 取出瀝油;

3. 炒勺內留底油20克, 至六成熱時, 加入蔥蒜末, 烹料酒、清湯,

加入鹽及西葫蘆條燜2分鐘;

4. 加入味精、水澱粉拌勻, 淋香油, 裝盤即可食用。

這樣一道家常西葫蘆就做好了, 上述做法你學會了麼?大家不妨來試一下呀! 西葫蘆富含水分, 常吃有潤澤肌膚的作用, 還具有減肥、抗癌防癌的功效。