營養飲食

​排骨稀飯怎麼做?

好的食物可以讓人精神一陣, 更有活力, 人生不過五件事情最大, 吃喝拉撒睡, 其中美食向來是人們不可拒絕的東西, 排骨稀飯能夠給人體提供大量的營養物質, 特別適合嬰兒孕婦等群體, 有大量微量元素, 和維生素A,C, 剛出生的孩子最需要補充這些物質來增強自己的抵抗力, 孕婦也需要多喝喝排骨稀飯, 既能夠補充營養, 又能夠品嘗美食帶來的樂趣, 還能夠讓寶寶完好的發育, 何樂而不為?

做法一

原料:(5人份)捲心菜1/4顆、大米半斤、排骨1條(約有1斤)、香菇10來朵、海蠣幹20粒左右、胡蘿蔔1條、蔥薑適量

調料:油、鹽、海鮮味, 雞粉少許

海蠣幹素有海牛奶的稱謂, 補鈣又補鋅, 所以我決定按媽媽教的方法給小乖煮上一次排骨飯。

製作方法:

1、捲心菜、胡蘿蔔、蔥、薑切絲;大米洗淨;香菇撕成小片;排骨洗淨焯水;

2、海蠣幹冼淨後, 加水浸泡30分鐘左右備用。

3、將火開起, 再將食用油倒入鍋,

煮至8分熱, 再將蔥放進去, 等香味出來了, 倒入排骨、香菇、海蠣幹(水不要一併倒)、胡蘿蔔絲、菜, 加鹽進起翻炒2分鐘;

4、入浸泡海蠣幹的水、大米, 雞粉一起再翻炒一分鐘, 倒入適量的水, 調好味道後, 倒入高壓鍋, 蓋好蓋子, 跟平時我們煮粥一樣的煮!

5、鍋開蓋後加入蔥花, 有香菜可加點香菜。

蠣幹素有海牛奶的稱謂, 補鈣又補鋅, 這個排骨稀飯葷素搭配, 有肉有菜,

做法二

排骨先焯水

第一個方法 :煮米下鍋開後, 下排骨、薑絲煮至一個鐘左右, 下香油(不喜歡可以不下)、鹽調味即可

第二個方法 :燜, 適合上班族 高壓鍋/電鍋 米和排骨、薑絲一起放入 調至煮粥即可 食用時點香油(可以不加)和鹽調味即可有先將排骨醃制後煮粥的, 醃制後的排骨煮粥味道太濃郁,

因粥講究清淡,

第三個方法

原料: 大米100克, 小排骨150克, 香菜50克, 水600克左右, 熟豬油25克, 鹽3克, 味精 1.5克, 香油10克, 胡椒粉2克。

製作:

1、大米揀去雜物, 淘洗乾淨;排骨洗淨, 剁成2釐米見方的小塊, 用開水焯燙一下, 去掉血污, 撈出控水;香菜擇洗乾淨, 切成碎末。

2、鍋置火上, 放水、米和排骨塊, 旺火燒開, 改用中小火熬煮1個半小時, 至米爛湯稠, 排骨變酥時, 加鹽、味精和熟豬油, 攪拌均勻。

3、食用前, 將粥分盛各碗中, 淋香油、撒胡椒粉和香菜末, 拌勻即成。 特點: 粥稠鮮醇, 排骨酥香。

享受生活的第一步就是享受美食, 讓自己的生活更加的美好, 更加的愉悅舌尖上的美食, 排骨稀飯是一道家常美食, 大家可以自己在家裡製作, 不需要太多昂貴的食材便可以做出令人心動的美食,

不需要太花哨的刀技, 或是技術就能夠製作出一道美食, 關鍵是, 還有巨大的營養價值, 簡直就是家庭具備的美食菜譜, 滿足大多數人的調養理念。 讓人越吃越健康。