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芝麻醬的營養

文章導讀

我們都知道芝麻的營養是很豐富的, 由此我們也可以推斷出芝麻醬的營養成分也是不少的。 其實, 芝麻醬也含有芝麻中的營養成分, 包括脂肪、蛋白質等等。 這些營養物質可以補充我們日常中的一些攝入量不足問題, 同時也能讓我們感受到更多的養生之道。 其實, 養生的方法有很多種。

現在, 我們所說的芝麻醬, 其實也是有黑芝麻加工而成的, 所以我們使用起來也沒有需要擔心的問題。 而且, 芝麻醬的營養也是非常豐富的。 我們在食用的過程中, 其實也是有所感觸的。

芝麻醬, 氣味芳香、味美可口, 既是調味品, 又有獨特的營養作用。 其獨特的營養價值在於它所含的眾多的營養素中有“四高”:高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸。

高鈣 芝麻醬所含的鈣比豆類和蔬菜都高。 每百克芝麻醬含鈣870毫克, 僅次於蝦皮。 常食芝麻醬可補充膳食中的鈣不足。

高鐵 每百克芝麻醬含鐵 高達58毫克, 比豬肝的鐵含量高1倍, 比雞蛋的鐵含量高出6倍。 每吃進去10克(約1湯匙)芝麻醬, 可攝入鐵5.8毫克, 已接近周歲左右小兒每日鐵的供給量。

高蛋白 每百克芝麻醬含蛋白質20克, 比瘦豬肉、雞蛋、小黃魚、鯧魚等含蛋白質要高。

高亞油酸 芝麻醬中含有豐富的不飽和脂肪酸, 其中亞油酸高達50%, 這對軟化血管很有益。

芝麻醬所含有的豐富的鐵、鈣、蛋白質、磷、核黃素和芳香的芝麻酚, 都是兒童身體生長發育所需的營養要素。 在膳食中注意經常給兒童補點芝麻醬, 不僅對調整某些兒童的偏食厭食有積極的作用, 對於預防缺鐵性貧血、佝僂病以及促進骨骼、牙齒的發育, 都大有益處。

其實, 芝麻中的很多營養物質,

在炸成醬之後, 都融入了其中。 所以, 芝麻醬的營養也是非常豐富的。 在使用時, 我們不僅僅可以作為菜的調味品, 同時還能夠以其他的方式食用。 而且方法也是非常多的。 由於芝麻醬營養價值豐富, 所以很多人都喜歡使用。