夏季沒胃口 推薦泰式魷魚好吃不怕胖

夏季天熱， 很容易食欲不振， 這時候做點帶酸味的食物， 就能夠良好開胃。 今天食神為大家推薦一道泰式料理。 大家都知道泰式料理以酸辣味為主， 夏季吃酸爽開胃， 讓人百吃不厭!主題：甜辣醬魷魚

食材：魷魚1條， 紅椒1個， 洋蔥半個， 柿子椒1個， 食鹽、甜辣醬、白胡椒粉、食用油適量

做法：

1、將魷魚洗淨後撕去外皮， 魷魚板剖成兩半， 先打直花刀， 再找一個角傾斜45°打花刀， 刀間距離大約0.5釐米， 切出菱形的小塊， 需要特別注意的是千萬不要切得太厚把魷魚切斷了， 青椒紅椒洗淨後切塊， 洋蔥切塊備用;

2、將打上花刀的魷魚板切成2cm寬的小塊， 魷魚須切與塊差不多的段;

3、鍋中坐水大火燒開， 下入魷魚， 看到打卷即可撈出， 放入冷水中過涼並控幹水分， 將鹽、澱粉和白胡椒粉放進小碗， 加適量清水攪拌成料汁備用;

4、起炒鍋， 加入適量植物油， 熱鍋涼油， 大火爆香青紅椒和洋蔥，

四季養生營養提示：

一、魷魚含豐富蛋白質， 但膽固醇較高

魷魚， 又稱句公、柔魚或槍烏賊， 魷魚的營養價值非常高， 其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分， 100克魷魚中的蛋白質含量為17克， 值得一提的是， 脂肪含量極低， 100克魷魚中僅含有0.8克脂肪， 對於一部分愛美的女性來說， 可以說是最佳的海產品選擇。

過去網上有一個說法稱魷魚中含有的膽固醇很高， 但實際上， 這是對魷魚含有的膽固醇的誤讀， 膽固醇有低密度和高密度之分， 魷魚中的膽固醇以高密度為主， 對人體有利無害， 且其體內的膽固醇多集中於其內臟部位， 魷魚的可食部分膽固醇含量並不高， 根本沒必要擔心因為食用魷魚而導致膽固醇攝入量增多。 當然， 這不代表魷魚吃得越多越好， 凡事有度， 只是沒必要絕對忌口魷魚。

二、魷魚和墨魚， 其實是兩種生物!

儘管外表相像， 甚至口感都差不多， 但墨魚和魷魚是實實在在的兩種生物。 魷魚一般稱為槍烏賊， 是槍烏賊科槍烏賊種的生物;墨魚一般稱為烏賊， 又稱花枝、墨斗魚， 是烏賊目的生物。 按照中醫理論， 烏賊味咸、性平， 入肝、腎經;具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效;用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等症。