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晚餐你還在隨便對付嗎?只需10分鐘,教你製作三道營養菜

大多數人中午都是隨便對付, 晚餐才是重頭戲, 但是很多人在食譜的選擇上都有選擇困難症, 不用擔心, 今天小編就給大家推薦幾道晚餐的營養食譜吧, 讓大家不再選擇困難, 那麼趕緊去瞭解下吧。

營養晚餐推薦以下三道家常菜

1、番茄雞蛋粥

用料:豬脛骨一根、蔥和薑少許、番茄一個、雞蛋一隻、大米、鹽

做法:先將豬脛骨敲碎, 用中火上火煮沸5分鐘;將鍋中水倒掉, 再摻適量水、滴兩滴醋, 再熬半小時, 將骨撈出, 只要骨湯;將湯中浮油撈出;(告訴你個簡單的方法:骨頭湯可以提前煮好放到冰箱裡備用, 煮好的湯冷卻後放到冰箱裡冷藏, 等浮油凝結了就好將其撈出了。 湯中摻足夠的水, 煮沸後下米;番茄用滾開水燙, 撥皮, 去籽, 再將番茄肉用手捏碎備用;雞蛋打碎, 攪勻備用;薑、蔥切碎用溫水浸泡半小時, 撈出, 只要泡過的水備用;等鍋中的米煮至七成熟,

放備用的番茄末、姜蔥水繼續煮;放適量的鹽調味;等粥熟了, 將攪勻的雞蛋倒入後以劃十字的方法迅速攪拌;關火、粥熟。

2、雞蛋蝦餃

用料:雞蛋兩隻、小白菜少許、蝦仁少許、麵粉適量、鹽、花椒面

做法:將雞蛋散、攪勻;將小白菜用清水洗淨後用開水燙一下(避免維生素的流失), 切碎;將蝦仁剁碎成末;鐵鍋內倒少量食用油, 將油煎成高溫, 倒入雞蛋翻炒成金黃色, 關火、出鍋;用一個碗將炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪拌在一起, 加入適量食鹽和花椒面再攪拌, 餃子餡就做好了;將麵粉加水, 揉成麵團, 用擀麵杖擀成面皮, 擀小一點比較受孩子們喜歡;面皮加入餡包成餃子, 下水煮熟, 用調料沾著吃, 或者用調料兌成湯餃吃。

3、魚肉拌飯

用料:鰱魚一條,

薑、蔥、蒜、鹽、碗豆粉、雞蛋、生抽、芝麻油、豬油

做法:將鰱魚洗淨去骨, 骨、肉分離(聽起來有些慘哈);姜切成絲(用少量溫水浸泡10分鐘, 撈出薑絲, 只要水), 蔥和蒜剁成末;將骨用清水熬成湯;魚肉加入蔥蒜末和適量鹽剁成泥, 加入少量碗豆粉和少量雞蛋清攪拌(使魚肉比較鮮嫩);將熬好的魚湯倒在電飯煲內, 下米, 放適量食鹽、一點豬油(蒸出來的米飯鬆軟、可口);電飯煲內的米飯跳了以後, 將剁好的魚泥用筷子夾成丸子放到飯上面再燜10分鐘;吃的時候, 將丸子和米飯攪拌一起, 根據口味加入生抽、芝麻油或其它。