有沒有聞到香噴噴的味道？對，就是這幾道菜譜！

一、青椒回鍋肉

食材：五花肉380g、甜椒2個、青椒2個、植物油2勺、花椒20粒、料酒1勺、生抽1勺

做法：

1、五花肉洗淨， 切片;上班族們可以將洗淨切片的五花肉放置在保鮮盒裡， 冷凍儲存， 需要烹飪時再拿出來解凍即可

2、甜椒去蒂去籽， 洗淨後， 切大塊

3、青椒也用同樣的處理方法， 改刀切塊

4、鍋裡倒入適量植物油， 燒熱後放入花椒熗鍋

5、放入五花肉下鍋炒出油分

6、五花肉炒出油分後， 調入適量料酒翻炒

7、調入適量生抽， 翻炒均勻

8、調入適量細砂糖， 繼續翻炒

9、放入甜椒， 翻炒均勻

10、放入青椒， 翻炒

11、食材都炒熟後， 調入適量鹽， 翻炒均勻

12、起鍋， 裝盤

二、黑木耳炒腐竹

食材：雞肉， 腐竹 ， 木耳， 黃瓜， 鹽， 生抽、糖 ， 料酒

做法：

1、準備好所用食材

2、雞肉切片， 加入水澱粉上漿

3、腐竹切段， 木耳撕成小朵， 黃瓜切片

4、鍋中注入油， 燒熱下入雞肉片翻炒至變色

5、烹入料酒加入生抽 糖翻炒均勻

6、倒入腐竹和木耳

7、加入鹽， 和一點水， 中火燒至湯汁收幹

8、下入黃瓜片翻炒均勻後加入雞精炒均即可

三、蒸酥肉

食材：豬瘦肉320克 、雞蛋1個 、澱粉2湯勺、油、 生抽2茶匙、 生薑4片、 香葉2片 、桂皮10克 、幹辣椒5克、 鹽3克、 醋1茶匙、 蔥白、 草果2顆

做法：

1、準備食材

2、將瘦肉切長條

3、把蔥白和生薑片放小碗， 然後用熱水泡出香味後取汁備用

4、用生抽， 醋。 蔥薑汁和少許鹽把肉醃制20分鐘

5、醃好的肉， 加雞蛋和玉米澱粉抓勻（這裡我放了兩個雞蛋，

6、鍋裡放多點油燒熱後， 把肉一條條下到鍋裡炸至金黃色後撈起控油

7、鍋裡剩餘油， 將蔥薑爆香

8、倒入幹辣椒， 桂皮八角等料炒出香味

9、把湯汁澆酥肉上面

10、然後放入蒸鍋蒸20分鐘出鍋後用另外的盤子倒扣，

11、撒上蔥花即可

四、香辣肉絲

食材：瘦肉260g、紅椒2個、青椒2個、油、生抽、薑3片、大蒜3瓣、豆瓣醬、辣椒油、料酒、澱粉

做法：

1.瘦肉切絲， 加入料酒， 澱粉， 醃制半小時， 辣椒切絲備用。

2.取一個碗倒入生抽， 豆瓣醬一勺， 辣椒油一勺， 料酒少許， 兌成汁。

3.鍋燒熱放油， 放醃制好的肉絲， 滑散至變色後盛出備用。

4.用底油炒香薑蒜出香味， 放辣椒絲下去翻炒均勻。

5.炒至發軟2分鐘左右， 放滑散的肉絲重新倒回鍋裡， 翻炒30秒左右。 6.倒入剛才調好的汁，