荷葉芽炒雞蛋做法

荷葉芽炒雞蛋也是比較有名的一道菜， 荷葉芽很好的保健養生的作用， 從中醫的角度來說， 也是比較常見的中藥， 在治療腹瀉， 預防腹瀉方面的作用是不錯的， 尤其是它對於黃水瘡具有很好的治療作用。 在預防水腫方面的功效也是不錯的， 用荷葉芽來炒雞蛋的方法也比較簡單。

荷葉芽炒雞蛋做法

材料：荷葉芽100克、土雞蛋3個、食用油1大勺、鹽適量、香蔥1棵

做法

1. 新鮮荷葉嫩芽洗淨備用

2. 鍋里加水燒開， 放入荷葉芽焯燙1分鐘

3. 焯好的荷葉芽撈出控幹水份

4. 切成粗細均勻的絲

5. 打散3個土雞蛋備用

6. 鍋裡放油， 倒入蔥花小火炸一下

7. 倒入荷葉絲， 翻炒1分鐘

8. 均勻倒入雞蛋液， 調少許的鹽

9. 翻炒至蛋液凝固

10. 即可裝盤食用

荷葉芽的功效與作用

1、中醫幹荷葉能治黃水瘡

黃水瘡是一種帶有傳染性的頑固傳染病， 它發生以後可以直接用幹荷葉進行治療， 治療時要把幹荷葉燒製成炭狀， 再研成細末， 加入適量麻油調勻膏狀， 再把得到的藥膏塗抹在患處， 每天塗抹兩次， 黃水瘡的症狀能很快好轉。

2、中醫幹荷葉能治腹瀉

中醫中幹荷葉還是一種能止瀉的中藥材， 它能清暑利濕， 也能澀腸止瀉， 平時人們在夏天出現腹瀉或者嘔吐時，

可以直接把幹荷葉放入到鍋中燜炒成炭， 放涼以後研成細末， 每次取十五克加白糖用沸水沖服， 每天服用三次即可。

3、中醫幹荷葉能治水腫

中醫中幹荷葉還是一種治療身體水腫的常用藥， 不論是什麼原因引起的身體浮腫都能用幹荷葉進行治療，

具體用法是把幹荷葉燒幹研成細末， 每取十克用小米湯送服， 每天服用三次， 能讓身體的浮腫很快消退。

中醫中幹荷葉是一種常用藥， 它在生活中也特別常見， 幹荷葉味苦澀， 性質平和， 能清暑利濕也能涼血止血還能升發清陽， 藥用功效特別出色。