粽子是蒸的還是煮的啊 粽子要蒸多長時間能熟
如何煮粽子？粽子蒸的煮的都可以。
1、從便捷的角度， 自家包的粽子就煮， 超市買的速凍的粽子就蒸。
2、煮的受熱更均勻， 所以是清水粽子就煮， 帶餡料的粽子就蒸。
3、一次加熱多種口味的粽子蒸的會好一些， 煮的話可能串味。 另外， 如果擔心自己包的粽子不緊， 用鍋蒸保險一點。
蒸粽子的方法
1、在帶有蒸架的鍋內放入適量飲用水；
2、將粽子置於蒸架上隔水蒸煮；
3、加熱至沸騰後保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可。
4、掌握要點：粽子應拆去外包裝袋， 連同箬葉一起蒸煮。
煮粽子的方法
1、烹煮：煮粽子一定要水滾， 水要浸過粽面， 待重新沸騰後再用旺火煮3個小時左右即可， 中間不要添生水， 梘水粽不能和其它粽子一同煮， 煮好後要趁熱取出。
2、先將水煮沸；
3、將粽子浸沒在沸水中；
4、加熱至沸騰後保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可。
5、掌握要點：粽子不能放入冷水燒煮，
一般來說， 生的粽子用高壓鍋煮也要1個小時， 用普通的鍋來煮得3-4個小時。 砂鍋煮出來的粽子會特別香，
1、粽子很難熟， 可以用高壓鍋煮比較省時省力， 煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子， 並且水面一定要浸過粽面， 不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
2、高壓鍋大火燒沸， 當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上， 再轉中小火煮30分鐘， 然後關火燜20分鐘， 最後將壓力閥取下， 將鍋內的蒸氣完全放出即可；如使用普通湯鍋煮制， 水開之後中火還需煮制2小時以上。
3、在煮粽過程中如需加水應加入沸水， 而不要添加冷水。
4、煮好以後趁熱取出。 吃時打開粽葉， 粽香撲鼻， 入口油而不膩， 糯而不粘， 成甜適中， 香嫩鮮美是為上品。 健康提醒， 糯米熱量偏高， 每次不宜食用過多。 粽子大多用糯米做成， 缺乏纖維質， 黏度高、不易消化。
因此在做粽子時， 加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等， 可減少腸胃負擔。 吃粽子配一碗清淡的蔬菜湯，
