木須肉的家常做法

大家應該都聽過這道菜吧， 而且在生活中我們還會常常吃到這道菜。 這道菜的原名叫做木犀肉， 但是後來出現諧音， 叫著叫著就成了木須肉。 這是一道常見的汗菜， 不僅是因為味道很贊， 而且菜中含有豐富的營養和人體所需的各種微量元素， 因此不少人對這道菜都有著很深刻的印象。

我們都知道中華文化博大精深， 不管在任何方面來說， 都是有著淵源流長的歷史， 而且在不斷的改進當中。 木須肉是一種家常菜， 相信很多人都會做這道菜， 下面為大家介紹幾種常見的家常做法， 可不要流口水哦。

小炒木須肉

1.準備食材。

2.豬脊肉切成片加一點蛋清、料酒、澱粉。

3.抓勻後醃漬二十分鐘。

4.木耳與黃花溫水泡發後反復沖洗乾淨。

5.木耳撕成小朵， 黃花切去花蒂擠淨水份備用。

6.黃瓜斜刀切成段。

7.黃瓜切面豎起， 然後切成片。

8.雞蛋打散， 倒入油鍋中炒散後盛出備用。

9.鍋中留少許底油， 加入蔥薑末炒香。

10.加入肉片快速翻炒。

11.當肉片變白斷生時， 加入黃瓜片略炒。

12.加入黃花與木耳快速翻炒。

13.加入適量生抽。

14.加入炒好的雞蛋。

15.加入適量鹽調味。

16.用少許水澱粉勾芡。

17.關火後加芝麻油調味出鍋。

爽口木須肉

1. 用冷水將木耳和金針菜分別泡發後洗淨， 木耳撕成片， 黃花切成段;黃瓜、胡蘿蔔分別切成菱形片， 蔥切成蔥花備用;

2. 將雞胸肉切成薄片， 用胡椒粉、1茶匙生抽和澱粉抓拌一下， 醃制5分鐘;

3. 雞蛋打散， 加入少許鹽、1茶匙清水和蔥花打勻;

4. 鍋燒熱後倒入油， 大火加熱， 倒入蛋液， 用鍋鏟快速劃散， 炒好後盛出;

5. 鍋中再倒入油， 油熱後倒入肉片炒至變色;

6. 放入胡蘿蔔、木耳和金針菜翻炒，

7. 調入生抽， 鹽， 糖和少許水，

8. 將炒好的雞蛋和黃瓜片倒入， 翻炒均勻後， 水澱粉勾芡， 淋入香油即可。

上面為大家介紹了兩種常見的做法， 喜歡美食的朋友不但自己可以吃到這種美食， 還可以自己動手做一做， 相信自己做過的美食吃起來肯定味道特別好。 如果大家還有關於美食方面的問題， 也可搜素其他文章進行瞭解哦， 相信大家可以找到自己想要的。