高血脂吃什麼食物好？

現在我們生活的水準提高了， 生活品質也上去了， 平時就會經常吃肉， 其實這也是有一定壞處的， 很多人特別是中老年人出現了高血脂的現象， 調理高血脂還需調整飲食。

1.首選豆製品：豆製品中不含膽固醇。 含有的植物固醇能阻止腸道吸收食物中的膽固醇。 含有的卵磷脂能使膽固醇不致沉積在血管壁上形成動脈硬化斑塊， 含有的大豆蛋白又能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水準。 因此常吃豆製品如豆腐、豆漿等對降低血脂很有益處， 其它豆類如綠豆、芸豆等也有降血脂作用。

2.大蒜、洋蔥亦降脂：大蒜有舒張血管、抗血小板凝集和阻止膽固醇的生物合成作用。 並兼有殺菌解毒作用。 洋蔥有降血脂查塑話題和抗動脈硬化作用， 對高血壓病人還有降血壓作用。

3.常吃魚也有降血脂作用：尤其是海魚。 降脂作用更好。 像日本人患高血脂和冠心病的較少， 據稱與他們喜食海魚有關；生活在北極的愛斯基摩人因大量食用海魚， 競無人患冠心病。

4.常吃黑木耳、香菇：黑木耳有抗血小板凝集、降低血脂和阻止血膽固醇沉積的作用：香菇有調節人體新陳代謝、降血壓、降血脂作用， 並能降低肝臟中的脂肪和膽固醇的含量。

5.蕎麥、燕麥、大麥能降脂：蕎麥、燕麥、大麥中含有豐富的可溶性纖維， 可抑制小腸對膽固醇的吸收與代謝。 降低血膽固醇水準。

6.其它：如玉米、土豆、綠茶、牛奶、南瓜、黃瓜、茄子、蘋果等也都有一定的降血脂作用。 還要注意烹調中多用植物油，