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小寒節氣吃什麼養生 八款養生粥進補暖身

小寒節氣吃什麼養生?小寒節氣到來, 預示一年最冷的時候到了, 這個時候要做好養生保健的工作, 喝熱粥最為養生, 那麼小寒節氣適合喝什麼粥呢?民間有小寒喝臘八粥的習俗, 其他溫補的粥品也合適小寒養生。 具體小寒節氣適合喝什麼粥?小編為您介紹。

小寒節氣適合喝什麼粥?

小寒正處三九前後, 素有“小寒大寒, 冷成冰團”的說法。 喝粥是養脾胃驅寒的首選, 古人也有針對小寒時節人們滋補過多而吃些粥品, 以養脾胃的措施。 李時珍在《本草綱目》中也說粥能“益氣、生津、養脾胃、治虛寒”。 很多地方流傳著小寒時節喝臘八粥。

到底小寒節氣適合喝什麼粥?

1、臘八粥

材料:糯米1杯、小紅豆100克、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓幹、松子各50克、砂糖300克。

做法:糯米洗淨, 浸泡一個晚上, 小紅豆洗淨, 浸泡約4小時。 小紅豆、蓮子、花生仁放入內鍋, 煙葉水6杯, 移入電鍋中, 外鍋加水1杯, 蒸至開關跳起;加入糯米, 外鍋再加水1杯, 續蒸至開關跳起;再加入紅棗、桂圓幹, 外鍋加熱水半杯, 繼續蒸至開關跳起, 再拌入松子、葡萄乾及砂糖300克即可。

功效:臘八粥具有健脾益腎、滋補虛損的功效。 其中糯米具有溫脾益氣的作用, 適於脾胃功能低下者食用。 花生具有潤肺、和胃、止咳、利尿等多種功能。

2、桂圓粥

食材:幹桂圓30克, 粳米50克, 白砂糖適量。

做法:將粳米洗淨後放入鍋中,

幹桂圓待用。 加適量清水煮粥, 快熟時放入龍眼肉煮數沸, 加白砂糖即可。

功效:桂圓能夠入藥, 中醫認為, 其性溫, 味甘, 入心、脾經, 有壯陽益氣、補益心脾、養血安神等多種功效, 可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後體虛等症。

3、生薑大棗粥

材料:生薑、大棗、大米、紅糖。

做法:將米放入鍋中, 簡單幹炒一下, 再放入水, 用勺子將米攪拌均勻後, 放入大棗和生薑片, 文火慢煮, 直到粥煮熟, 放入少許紅糖。

功效:薑對散寒有效;紅糖具有祛風散寒、解毒的功效。 大棗能補中益氣、養血安神, 是營養價值極高的果品。

4、山藥羊肉粥

材料:羊肉250g、山藥100g、粳米100g。

做法:羊肉洗淨, 入鍋煮爛研成泥。 山藥洗淨研末。 把羊肉和山藥搭配粳米一起煮成粥, 加入適當的鹽分調味即可。

功效:羊肉能禦風寒, 又可補身體, 對於體虛怕冷有治療和補益效果。 多吃山藥可以滋潤肌膚、提高食欲、增強身體抵抗力。 山藥羊肉粥最適宜於冬季養生食用。

5、黑芝麻核桃粥

材料:大米、糯米、核桃仁、黑芝麻、冰糖。

做法:大米和糯米用清水浸泡10分鐘;鍋中水燒開放入大米和糯米;大火煮開加蓋小火燉煮;核桃芝麻炒香;然後用蒜臼搗碎;米粥煮至粘稠加入冰糖, 煮至冰糖融化;再放入黑芝麻和核桃仁;攪拌均勻煮上2分鐘關火。

功效:此粥具有健腦、補腎之功效, 適用於腎虛多夢、腰痛等病症。

6、南瓜山藥粥

材料:南瓜50克, 山藥50克, 粳米100克, 鹽少量。

做法:將南瓜洗淨後去皮去瓤切成塊, 山藥洗淨去皮切塊備用;鍋中加適量清水,

倒入粳米後用武火煮沸, 然後放入南瓜塊、山藥塊, 改文火繼續煮至食材熟爛, 加適量鹽調味即可。

功效:南瓜所含果膠可以保護胃腸道黏膜, 加強胃腸蠕動, 幫助食物消化;山藥含有多種營養素, 具有健脾潤肺、聰耳明目、助消化、強筋骨的功效。

7、大棗韭菜粥

材料:大棗20枚, 全蝦50克, 韭菜10克, 大米100克。

做法:將全蝦(不去頭及外殼)洗淨切段, 大棗破開去核, 韭菜洗淨切小段, 與大米同煮為粥, 早晚食用。

功效:可益氣壯陽。 韭菜味甘、辛, 可溫腎壯陽。 醫藥常常用於補腎陽虛, 精關不固等。

8、羊腎紅參粥

材料:鹿腎(或羊腎)1只, 紅參3克, 大米100克, 調料少許。

做法:將羊腎切開, 剔去內部白筋, 切為碎末, 紅參打為碎末, 大米洗淨, 加入適量水及調料, 煮1小時食用。

功效:有益氣壯陽、填精補髓的作用, 適用於虛弱無力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。