健康食療

立冬節氣吃什麼養生 12種食物禦寒健脾胃

立冬節氣吃什麼養生?立冬節氣代表著冬天的開始, 天氣將會越來越寒冷, 人的抵抗力也會隨之下降。 那麼, 在這個時節, 立冬吃什麼能夠抵禦寒冷呢?下面小編為大家精選了12種立冬養生食物, 絕不能錯過, 趕緊來看看吧。

鰱魚

溫中益氣。 主治:脾虛氣弱, 少氣乏力, 或脾胃虛寒, 飲食減少等。

成分:含蛋白質、脂肪、維生素B2、維生素PP、鈣、磷、鐵等。

性味歸經:味甘, 性溫。 入脾、肺經。

用法:煎, 煮或煨熟。

1.鰱魚1尾(約500克), 生薑或乾薑6克, 加食鹽少許, 蒸熟食。 適用於脾胃虛寒, 少食納呆, 胃脘有冷感者。 2.鰱魚1條, 赤小豆30克, 煮食。 用於水腫。

帶魚

【功用】養血補虛, 和中開胃。

主治:血虛營養不良, 毛髮枯黃或產後乳汁減少;脾胃虛弱, 食欲不振, 噁心, 體倦等。

性味歸經:味甘, 性溫。 入胃經。

用法:蒸熟或煎熟食。

注意:帶魚古稱發物, 過敏體質者應慎食

羊肉

性味甘溫, 含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分,

常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品, 具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去濕之功效。

胖頭魚

功效:

胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類, 對心血管系統有保護作用。 胖頭魚富含磷脂及可改善記憶力的腦垂體後葉素, 特別是其頭部的腦髓含量很高, 經常食用, 能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶, 延緩衰老。

經常吃些胖頭魚還能起到潤澤皮膚的美容作用。 胖頭魚肉還有疏肝解鬱、健脾利肺、補虛弱、祛年風寒、益筋骨的作用, 咳嗽、水腫、肝炎、眩暈、腎炎、小便不利和身體虛弱者都可用它來進行食療。

適合人群:一般人都可以食用。

適用量:每次100克。

蝦米

蝦米味甘、咸、性溫;

具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。

相關人群:一般人群均可食用

1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用;

2. 宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。

狗肉

狗肉味甘、性溫、鹹,

歸脾、胃、腎經;

狗肉有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。

狗肉溫腎壯陽, 用於腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿等症;溫補脾胃, 用於脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等症。

核桃

【性味】甘、平溫、無毒。

【歸經】入肺、腎、肝。

【功效】補腎養血, 潤肺納氣, 潤腸止帶, 強筋健骨, 通潤血脈, 潤肌烏髮, 固牙齒, 補虛勞。

【主治】核桃肉治下焦虛寒, 腎氣虛弱, 小便頻數, 四肢無力, 腰腿疼, 筋骨痛, 虛勞喘嗽, 女子崩帶, 核桃夾可治噎嗝, 遺精、遺尿。

【說明】核桃, 又名胡桃、合桃、羌桃, 其營養豐富, 500克核桃肉相當於2500克雞蛋或3500克牛奶的營養價值, 故被人們譽稱為“保健食品”、“長壽果”。 藥補不如食補, 而食補中較好的食物就是核桃。

核桃對大腦神經大有補益, 是健腦補腦和治療神經衰弱的良藥。 據現代醫學研究證明, 核桃含有豐富的磷、鋅、錳、鉻等微量元素, 對保持心血管健康、保持內分泌的正常功能和抗衰老等起了重要作用。

常食核桃, 還能減少腸道對膽固醇的吸收, 很適合動脈硬化,

高血壓和冠心病的病人食用。 中醫認為, 核桃有溫補肺腎的作用, 是一種良好的強壯劑, 常食用核桃, 不但可以使人由瘦發胖, 而且可以使人皮膚豐滿, 減少皺紋, 須烏髮黑。

核桃油味美且香, 有很好的滋補和醫療作用。 是神經衰弱、身體消瘦、高血壓和冠心病患者的良好調味食品。 外用可治凍瘡。

板栗

栗子味甘, 性溫, 入脾、胃、腎經, 能夠養胃健脾, 補腎強筋, 活血止血等, 說到栗子的食療功效, 主要有以下三點:

1. 益氣補脾, 健胃厚腸。

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種, 能供給人體較多的熱能, 並能幫助脂肪代謝。 保證機體基本營養物質供應, 有“鐵杆莊稼”、“木本糧食”之稱, 具有益氣健脾, 厚補胃腸的作用。

2. 防治心血管疾病。

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益於人體健康。

3. 強筋健骨,延緩衰老。

栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

辣椒

冬季吃辣椒不僅可禦寒,還能預防疾病

吃完辣椒,總是能讓人變得興奮,渾身發熱。冬季裡,吃辣椒不僅可以暖身,還能預防疾病。

辣椒富含維生素C、葉酸、鎂、鉀、β胡蘿蔔素等。而辣椒素還具有抗炎、抗氧化作用,有助於降低心臟病以及降低一些腫瘤的病發。如果消化不良,可以試著用辣椒與生薑煮水喝,還能治療風寒感冒。

辣椒中含有的鈷,是合成維生素B12的必須原料,具有促進造血的作用。其次還能降低血壓、抑制惡性腫瘤細胞的生長,促進脂肪代謝。

飲食建議:每天吃一些辣椒,對身體很有好處。辣椒可以與青菜、肉類一起烹調。

健康提示:辣椒雖好,但不宜吃太多。若長期過量食用,會刺激腸胃黏膜,引起充血,進而引發胃穿孔等症狀。便秘、易上火人群少食用辣椒。

山藥

山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經;不燥不膩

具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效

主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早洩、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。

它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分,還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

中醫認為,山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效,可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等症。

山藥原名薯蕷, 補而不滯, 不熱不燥, 能補脾氣而益胃陰,而補肺益腎只能作為輔助之品,助長。在許多抗衰老方劑中常配伍山藥應用。

《本草求真》:“入滋陰藥中宜生用,入補脾肺藥宜炒黃用。”“本屬食物,氣雖溫而卻平,為補脾肺之陰。是以能潤皮毛,長肌肉,。....味甘兼鹹,又能益腎強陰。”

乾薑

能溫中散寒。治脾胃寒證,無論是外寒內侵之實寒證,還是脾胃陽氣不足之虛寒證均可應用。治脾胃虛寒脘腹冷痛,嘔吐泄瀉,常配伍黨參、甘草、白術等補脾益氣藥同用,如理中丸。

治脾胃實寒肢腹痛吐瀉,單用本品研末服有效,或配伍附子(有毒)、高良薑等溫中散寒藥同用。

富含鐵的食物

體內缺鐵,各種營養成分不能充分氧化而產生熱量,是冬季畏寒的一個重要原因。為此,要特別注意補充含鐵豐富的食物,如瘦肉、魚、動物肝臟、家禽、蛋黃、香菇、豆類、菠菜和芹菜等。

另外,還要多加注意飲食的科學調劑,多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果,以促進機體對鐵的吸收。

2. 防治心血管疾病。

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益於人體健康。

3. 強筋健骨,延緩衰老。

栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。

辣椒

冬季吃辣椒不僅可禦寒,還能預防疾病

吃完辣椒,總是能讓人變得興奮,渾身發熱。冬季裡,吃辣椒不僅可以暖身,還能預防疾病。

辣椒富含維生素C、葉酸、鎂、鉀、β胡蘿蔔素等。而辣椒素還具有抗炎、抗氧化作用,有助於降低心臟病以及降低一些腫瘤的病發。如果消化不良,可以試著用辣椒與生薑煮水喝,還能治療風寒感冒。

辣椒中含有的鈷,是合成維生素B12的必須原料,具有促進造血的作用。其次還能降低血壓、抑制惡性腫瘤細胞的生長,促進脂肪代謝。

飲食建議:每天吃一些辣椒,對身體很有好處。辣椒可以與青菜、肉類一起烹調。

健康提示:辣椒雖好,但不宜吃太多。若長期過量食用,會刺激腸胃黏膜,引起充血,進而引發胃穿孔等症狀。便秘、易上火人群少食用辣椒。

山藥

山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經;不燥不膩

具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效

主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早洩、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病症。

它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分,還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

中醫認為,山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效,可用於治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等症。

山藥原名薯蕷, 補而不滯, 不熱不燥, 能補脾氣而益胃陰,而補肺益腎只能作為輔助之品,助長。在許多抗衰老方劑中常配伍山藥應用。

《本草求真》:“入滋陰藥中宜生用,入補脾肺藥宜炒黃用。”“本屬食物,氣雖溫而卻平,為補脾肺之陰。是以能潤皮毛,長肌肉,。....味甘兼鹹,又能益腎強陰。”

乾薑

能溫中散寒。治脾胃寒證,無論是外寒內侵之實寒證,還是脾胃陽氣不足之虛寒證均可應用。治脾胃虛寒脘腹冷痛,嘔吐泄瀉,常配伍黨參、甘草、白術等補脾益氣藥同用,如理中丸。

治脾胃實寒肢腹痛吐瀉,單用本品研末服有效,或配伍附子(有毒)、高良薑等溫中散寒藥同用。

富含鐵的食物

體內缺鐵,各種營養成分不能充分氧化而產生熱量,是冬季畏寒的一個重要原因。為此,要特別注意補充含鐵豐富的食物,如瘦肉、魚、動物肝臟、家禽、蛋黃、香菇、豆類、菠菜和芹菜等。

另外,還要多加注意飲食的科學調劑,多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果,以促進機體對鐵的吸收。