把豆角放到玻璃罐裡，一周後拿出來做了道下飯菜！

我去菜市場買豆角， 買菜阿婆跟我說這個嫩豆角可以拿回去做酸豆角哦， 剛好現在天氣熱起來了， 吃飯都沒胃口， 剛好可以做下飯菜。

做酸豆角的原料有：豆角一斤， 鹽適量。

做法：

1、豆角買回來， 在水裡面多泡一會換幾次水， 然後洗乾淨晾乾備用。

2、用刀切成小粒， 如圖所示。

3、加入適量的鹽抓勻， 放置一段時間， 讓鹽均勻的包裹在豆角上面。

4、被人鹽醃過的豆角變得很翠綠， 裝到玻璃瓶子裡面蓋緊蓋子， 一定要蓋緊漏氣會壞掉。

5、把裝好豆角的瓶子放在溫度稍高的地方， 大概一個星期， 豆角的顏色就變成如圖所示的黃透明狀了， 就可以吃了。

6、酸豆角可以做很多菜， 比如炒肉末炒雞胗都非常下飯當然什麼也不放， 也很好吃哦。