健康食療

慢性支氣管炎藥膳方豬肺粥

【原 料 】: 豬肺500克、梗米100克、薏苡仁50克、料酒、蔥、薑、食鹽、味精各適量。

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【做 法 】: 將豬肺洗淨加水適量,

放入料酒, 煮至七成熟, 撈出切成丁, 同淘淨的大米、薏苡仁一起入鍋內, 並放入蔥、薑、食鹽、味精, 先置急火上燒沸, 然後改文火煨燉, 米熟爛即可。

【用 法 】: 可當飯吃。 經常食用效果顯著。

【作 用 】: 補脾肺、止咳。 適用於慢性支氣管炎。

【評 注 】: 豬肺是補肺佳品, 主要作用是清熱潤肺, 對陰虛肺熱所致的慢性支氣管炎效果不錯。 薏苡仁健脾化痰, 二藥配伍共奏止咳化痰之功效。 注意豬肺不宜與白花菜同服。

附:其他相關食療方

1、炒芥菜子6克, 炒蘿蔔子10克, 桔皮6克, 甘草6克, 水煎服, 治慢性支氣管炎, 咳嗽, 痰多氣喘。

2、治慢性支氣管炎久咳、肺結核:新鮮甘蔗絞汁半碗, 淮山60克搗爛成粉, 混合一起同蒸熟食用。 每日2次。

3、鮮百合汁:鮮百合三個, 取汁用溫開水沖服,

早晚各一次, 可治肺結核之咯血, 慢性支氣管炎伴有肺氣腫。

4、生薑粥:鮮生薑5-10克切片, 大棗2-5枚, 粳米100-150克, 同煮粥, 用適量油鹽調味食用。 有暖脾養胃, 祛風散寒功效, 適用於病後或老年人脾胃虛寒, 反胃食少, 嘔吐清水, 腹痛泄瀉, 頭痛鼻塞, 以及慢性支氣管炎肺寒喘咳。 若用於風寒感冒則去大棗, 加入蔥白3根。

5、薑汁杏仁豬肺湯:豬肺250克洗淨切塊, 北杏仁10-15克共煮湯, 將熟時沖入生薑汁1~2湯匙, 食鹽少許調味食用。 有止咳, 化痰, 補肺作用。 適用於老年人慢性支氣管炎咳嗽, 寒痰多(白泡痰), 久咳不愈, 腸燥便秘。