豬肉燉豆角土豆的做法有哪些呢？
豆角的營養價值高， 富含蛋白質和維生素， 多吃豆角對身體的好處非常多， 而且關於豆角的烹飪方法簡單易學， 不需要廚藝基礎。 例如豬肉燉豆角土豆是一道經典的美食， 在北方非常流行這道菜， 下面就來看看豬肉燉豆角土豆的做法有哪些吧？
做法一：
1、豬後臀尖肉切塊， 焯水；
2、豆角撕去老筋去頭尾， 土豆去皮切滾刀塊， 蔥切段、薑切片；
3、鍋中油熱後， 放入蔥、薑、花椒、大料炒香， 放入肉塊翻炒均勻， 烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均勻；
5、加老抽、鹽調色調味， 加適量清湯沒過肉菜， 大火燒開， 小火繼續燉煮約三十分鐘即可。
做法二：
1準備工作豆角洗淨土豆去皮切塊， 蔥切段薑蒜切片， 喜歡肥肉的可以用五花肉， 不喜歡的把肥肉和瘦肉分開， 一定要放肥肉， 加一張本人的照片哈哈臭美一下
2鍋燒熱把肥肉下入翻炒至出油， 肥肉片變小， 撈出（不用了因為我不愛吃五花肉翻炒出油）， 油不夠的話加一勺花生油， 把瘦肉加入翻炒之變白， 再把蔥薑蒜胡椒粉放入翻炒幾下再加入老抽
3放入豆角土豆。
4翻炒至豆角土豆都沾上顏色。
5加純淨水， 不要過豆角切忌要不燉時間久了。
6大火加熱是翻開， 加入鹽繼續加熱。
7收汁， 中途千萬不要總是翻動豆角很容易被翻爛的。 看到豆角水很少了幾乎沒有了， 聽有點吱吱響了就可以關火。
