健康食譜

南瓜燉土豆的做法有哪些

南瓜當中含有多糖、氨基酸以及胡蘿蔔素等多種營養元素, 而土豆的營養價值也很高, 可以幫助和胃健脾, 防止中風, 所以用南瓜燉土豆營養價值自然是高的, 一起瞭解一下做法吧。

1、南瓜營養價值

每100克含蛋白質0.6克, 脂肪1克。 碳水化合物5.7克, 粗纖維1.1克, 灰分6克, 鈣10毫克, 磷32毫克, 鐵0.5毫克, 胡蘿蔔素0.57毫克, 核黃素0.04毫克, 尼克酸0.7毫克, 抗壞血酸5毫克。 此外, 還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。 南瓜中對人體的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿蔔素及多種微量元素等。

2、關於土豆

土豆(又名馬鈴薯)的營養價值非常高, 對防止中風、和胃健脾。 但是有些想減肥人士則認為土豆是減肥的“殺手”, 其實不然。 土豆同大米相比, 所產生的熱量較低, 並且只含有0.1%的脂肪。 如果把它作為主食, 每日堅持有一餐只吃土豆, 對減去多餘脂肪會很有效。 土豆還有很多藥用的價值。

3、做法、

主料:

土豆,南瓜、

調料:

鹽,雞精,胡椒南瓜燉土豆其他系列(14張)粉

做法

將土豆和南瓜切成小塊, 下熱油翻炒至兩者顏色金黃, 加適量鹽、雞精、少許胡椒粉, 炒勻後加水剛沒過土豆南瓜, 中火燉至湯汁快收幹就可以了!