中醫常識

便秘看過來,吃什麼可以拉肚子通便?

在巨大工作壓力的影響下, 越來越多的人出現了便秘症狀, 對生活及工作帶來了諸多不便。 治療便秘不能僅僅只靠藥物, 食療法也有不錯的治療效果, 比如:一些米粥。

1、什錦糙米粥

材料:糯米、糙米各50克, 胡蘿蔔、扁豆、菜花、豬肉絲各30克, 香菇2朵;高湯500克, 鹽5克, 味精、胡椒粉各適量。

做法:1.所有材料洗淨, 胡蘿蔔、扁豆、香菇切小丁, 菜花掰成小朵, 豬肉絲用鹽、胡椒粉拌勻, 糙米、糯米浸泡4小時。 2.鍋內倒高湯和適量清水燒沸, 放糙米、糯米, 大火煮沸後轉小火煮30分鐘, 放餘下材料煮熟, 加鹽、味精即可。

功效解析:糯米、糙米、胡蘿蔔、扁豆、菜花、香菇都富含膳食纖維, 可促進腸道蠕動, 有通便防癌、改善便秘的功效。 這些食材一起煮食, 不僅營養滋補, 還可有效防治便秘, 改善胃腸功能。

2、香蕉粥

材料:糯米100克, 香蕉1根;冰糖5克。

做法:1.糯米淘洗乾淨, 用水浸泡4小時;香蕉去皮, 切丁。 2.鍋置火上, 倒入適量清水燒開, 倒入糯米大火煮沸後轉小火煮至米粒熟爛, 加香蕉丁煮沸, 放入冰糖煮至化開即可。

功效解析:糯米富含膳食纖維, 能健脾養胃、防治便秘;香蕉有生津止渴、潤肺滑腸的作用, 適合便秘、痔瘡出血者食用。 三者一起煮食, 不僅能健脾養胃、生津止渴、潤肺滑腸,

還能更有效地防治便秘。

3、芋頭香粥

材料:大米、芋頭、豬瘦肉各50克;蔥末、料酒各5克, 鹽3克, 香油、味精、胡椒粉各適量。

做法:1.芋頭去皮, 洗淨, 焯水, 撈出切塊;豬瘦肉洗淨, 切小丁;大米淘洗乾淨, 放入沸水中煮成稀粥。 2.鍋置火上, 倒入香油燒熱, 下入豬瘦肉丁炒熟,

烹入料酒。 3.將豬瘦肉丁放入粥鍋中, 加入芋頭塊熬煮, 待米粥黏稠, 調入鹽、味精, 撒上蔥末、胡椒粉即可。

功效解析:芋頭富含膳食纖維, 可促進腸道蠕動;豬瘦肉富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等, 能滋陰潤燥、防治便秘。 二者和大米煮食, 能潤腸通便、滋陰潤燥。

4、油菜土豆粥

材料:大米50克, 土豆、油菜各25克, 洋蔥10克, 海帶湯適量。

做法:1.大米洗淨, 浸泡半小時。 2.土豆和洋蔥去皮, 洗淨, 切碎。 3.將油菜洗淨, 用開水燙一下, 去莖, 搗碎菜葉部分。 4.將大米和海帶湯倒入鍋中大火煮開, 轉小火煮熟, 再放入土豆碎、洋蔥碎、油菜葉末煮熟即可。

功效解析:油菜中含膳食纖維, 能促進寶寶的腸道蠕動;土豆可助消化。 搭配食用, 對寶寶習慣性便秘有防治作用。