新鮮豆腐能放冰箱幾天呢？

豆腐是我們平時經常會吃的食物， 豆腐中的大豆蛋白的含量是很高的， 豆腐可以制作出各種各樣的美食， 豆腐雖然好吃， 但是大家都知道新鮮的豆腐通常不容易保存， 尤其是在夏季高溫天氣， 很容易變質的， 變了質的豆腐味道是發酸的， 吃了變質的豆腐是會影響人身體健康的， 新鮮豆腐能放冰箱幾天呢?

新鮮豆腐能放冰箱幾天?

如果是直接將新鮮的豆腐放在冰箱， 不做任何處理的話， 一般只能放置兩三天左右， 如果發現豆腐出現發粘發酸的現象則不宜食用了。

如果將豆腐完全浸泡在鹽水中冷藏保存， 這樣可以保鮮一周左右， 而且味道鮮嫩如初， 這樣做還可以除去豆腥味。

小貼士：豆制品不容易保存， 很容易變餿， 一般不宜買太多。 溫度控制好的情況下最好不要超過2天。 因為豆制品是很容易發酸變質的。

保存豆腐注意事項

1、由于豆腐是高蛋白質的食品， 很容易腐敗， 如果是傳統的板豆腐買回家后， 應立刻浸泡于水中， 并放入冰箱冷藏， 烹調前再取出。 取出后不要超過4小時， 以保持新鮮， 而且最好在購買當天食用完畢。

2、將豆腐放在陰涼通風處， 每天勤換水， 換水后同樣加少許鹽， 在夏天最少可以存放兩天時間，

3、保存豆腐時， 將其煎熟或者煮熟， 也可保存很長時間， 煎豆腐時多放油剪出來盛在容器里切忌不要動它， 否則效果不好， 煮豆腐是放入少許鹽， 同樣處理， 可保持很長時間。

豆腐的正確保存方法

1、鹽水泡：在開水中放一些食鹽(50:1)， 晾涼后再將燙過的豆腐放人鹽水中浸泡， 用這樣的方式可讓豆腐存放10天左右， 在保證不腐敗的情況下， 還能很好的保存豆腐的蛋白質;效果很好。

2、鍋蒸法：:將豆腐用清水洗一下， 放人鍋中蒸幾分鐘， 晾涼存放。 要注意， 蒸的時間不易長， 火不易太大， 以免讓豆腐表面形成蜂窩狀的孔洞。

3、開水燙：將豆腐切成小塊， 浸入開水中燙2分鐘后立即放人冷水中存放， 這樣可以存放2一3天。

4、冷水浸：將豆腐直接浸人冷水中， 每天換l一2次水， 可存放1一2天。

5、將豆腐泡在泡過茶的茶缸中， 可存放4一5日， 且味道可口。