求證：吃辣椒能祛濕氣
說到吃辣， 南方人比北方人更甚一籌。 一直有說法是， 南方夏季雨水多， 濕氣重， 吃辣能夠去除體內濕氣， 所以不僅是為了味覺刺激， 也是一傳統飲食保健的方式。 專家認為， 吃辣椒確實有排汗祛濕功效， 但如果吃得過多， 方法又不當， 反而會適得其反， 不利于健康。
“辣”在中醫上叫做“辛”， 辣椒本身有溫中散寒， 燥濕發汗的作用。 北京軍區總醫院營養科首席臨床營養配餐師于仁文認為， “辣椒能祛濕”還有一個原因是因為， 夏天排出濕氣主要靠出汗， 而辣椒可以刺激血液循環， 促進引發人體排汗， 從而實現排出體內濕氣的功效。
辣椒在人們日常飲食中， 最主要的還是開胃的作用。 因為辣椒會刺激消化器官分泌某些本身也含有消化酶， 能幫助促進蛋白質的分解、某些成分還會刺激大腦分泌更多的內啡肽， 從而增進食欲， 因此食欲不佳的夏季， 適當吃點辣有開胃的好處。
不過一味靠吃辣來祛濕， 并不是最佳選擇。 北京中醫醫院治未病中心副主任醫師張國英說， 中醫上有“濕久化熱”的說法， 體內如果濕氣很重， 本身就容易化熱上火， 再吃過多辣椒， 會使得身體熱邪上升， 導致 “上火”， 如皮炎、口腔潰瘍、誘發痔瘡等， 而長期大量食用辣椒這種刺激性強的食物， 對腸胃都會有過度刺激， 還會影響血壓和血脂的穩定。
張國英建議盡量不要空腹吃辣椒，
