公螃蟹母螃蟹有什麼區別

螃蟹可以分公螃蟹和母螃蟹， 很多人雖然非常喜歡吃螃蟹， 但是卻不會分辨公螃蟹和母螃蟹， 其實最直接的方法就是母螃蟹的腹部是呈現圓形， 公螃蟹就像穿了一條丁字褲， 是很好分辨的， 一般公螃蟹的毛比較多， 母螃蟹的毛比較少， 大家在購買的時候要好好分辨一下， 喜歡吃哪種就購買哪一種。

看螃蟹的腹部

看螃蟹的腹部是最直接的， 民間的說法是公蟹是穿一條丁字褲， 而母蟹是腹部平臺的， 呈現圓形， 這是直接鑒別公蟹母蟹的第一招。 (上圖中清晰可見， 右上角是公蟹， 左下角是母蟹)

看大鉗子

當然也有人怕螃蟹的大鉗子， 不敢將它們四肢朝天來看個清楚。 那麼麻辣妹教你第二招， 觀察大鉗子上的毛， 公蟹的毛多， 母蟹的毛少。 (呃， 這和咱們人類貌似是一個道理。 )

哪個更好吃

懂了公蟹和母蟹的區別， 咱們再來說說公蟹和母蟹誰更好吃， 其實這倒是看個人的口味了。 公蟹的膏肥體壯， 比母蟹的膏脂要多， 而且煮熟之後不會變硬， 所以很多人愛吃公蟹。

當然了也有人愛吃母蟹， 因為母蟹的蟹黃要多一些， 但是需要提醒的是， 母蟹的蟹黃含有較高的膽固醇， 但是公蟹卻不含有膽固醇。 所以吃螃蟹不單只是貪圖美味， 還需要注意考慮身體的實際情況， 尤其是肝功能不好的人士要少吃母蟹。

九月是一個吃蟹的季節， 但是麻辣妹也要慎重的提醒廣大麻辣江湖人士——愛吃蟹也不能貪嘴， 比如過敏體質的朋友是不宜吃蟹的， 脾胃虛寒的人也要少吃蟹，

清蒸大閘蟹固然是很多人的大愛， 但是最好不要直接吃， 蘸醋汁、薑末一起吃， 既保留了原汁原味， 又可以去掉大閘蟹的寒氣， 此外胃病、傷風、腹瀉者都不要吃螃蟹。