花菇栗子燜雞翅的做法
文章導讀
栗子相信大家都見過也都吃過， 煮熟的栗子外觀不僅好看， 而且味道鮮美， 是你休閒娛樂必不可少的， 栗子是堅果中的霸王。 並和桃， 杏， 李， 棗成為“五果”,由此可見， 人們對栗子的高度評價及喜愛程度。 栗子中所含有的維生素， 礦物質， 可以預防高血壓等疾病， 栗子可以搭配肉食做出更美味的食物。
栗子又名板栗， 在國外,被人們譽為“人參果”,栗子可以和花菇搭配做出美味的花菇栗子燜雞翅， 花菇具有很高的營養物質， 再加上栗子就更是佳品中的絕品了， 想學習花菇們雞翅的朋友， 趕快來學習吧。
用料 雞翅中 板栗 花菇 蔥、薑 花椒、幹辣椒 料酒 老抽、抽 糖 開水
生板栗剝去外殼。
花菇洗乾淨， 去柄， 提前用溫水泡發。
掰下來的花菇柄也不要丟掉， 我一般都留著煮簡易高湯用， 很鮮的。 當然煮之前要仔細洗乾淨。
雞翅中對半剁開， 用料酒2勺稍微醃一下。
準備好生薑2片、蔥白若干、花椒數粒、幹辣椒1個。
熱油鍋， 先把板栗煎炸一下， 盛出備用。
然後倒入雞翅中， 放入步驟6的所有香料， 翻炒至雞翅表面變色。
再把泡發的花菇、栗子， 一起放入。 翻炒均勻後， 放老抽1勺、生抽2勺、糖1/2勺。
再倒入開水沒過食材， 大火煮沸後轉小火， 蓋上蓋子。 煮大概15-20分鐘， 大火收汁即可。
怎麼樣， 是不是很容易呢?栗子在我們生活中到處可見， 其做法更是各種各樣， 栗子不僅可以養胃， 還有美容的功效呢， 花菇栗子燜雞翅更能體現出來， 被封為吃貨的你是不是已經控制不住自己， 口水已經流出來了呢， 那就趕快嘗試一下吧。
