芥香金針菇沖擊你的味蕾

芥香金針菇， 可別以為就只是用芥末拌金針菇， 芥香金針菇里面其實是有雞肉作為搭配的， 只有雞肉和金針菇的搭配才會顯得那么協調;干凈、清爽的一道菜， 卻又有芥末沖擊你的味蕾， 這感覺只有嘗過的人才知道。

芥香金針菇

原料：金針菇、雞胸肉、胡蘿卜和姜片。

調料：芥末、醋、生抽、鹽、白糖、芝麻油。

做法：

1、鍋內加適量水(沒過雞肉)和姜片， 將雞脯肉放入煮10分鐘至肉熟撈起瀝干。

2、金針菇剪去根部。 撕開洗凈， 胡蘿卜切絲。 熟雞肉撕成絲。

3、鍋里加適量水燒開。 放入金針菇和胡蘿卜絲。 汆30秒撈出入冷水過涼。

4、將過涼后的金針菇和胡蘿卜絲稍微擠去水分。

5、根據自己的口味。 把所有調料放在小碗里調勻。 淋在雞絲金針菇上。 吃時拌勻即可。

溫馨提示：有的人接受不了芥末的味道， 可以少放或不放， 只是味道的改變， 其金針菇的鮮香味還是不變。