怎麼挑選營養價值極高的獼猴桃？

獼猴桃是一種營養價值極高的水果， 被譽為"水果之王"它不僅富含纖維素、維生素C、維生素A和維生素E等， 還含有其它水果中很少見的葉酸、胡蘿蔔素營養成分。

冬天常吃獼猴桃可以調節人體機能， 增強抵抗力， 補充人體需要的營養， 一天吃1—2個即可。 不要空腹吃， 飯前飯後1-3個小時吃都比較合適。

我們在小攤上買的獼猴桃通常都很硬， 這是未成熟的獼猴桃， 有輕微毒性， 不要食用， 應該放軟了再吃。

怎樣讓獼猴桃快些變軟?

1、2個獼猴桃+一個富士蘋果， 放在袋子裡， 常溫放一天。 原因很簡單， 蘋果裡含有乙烯， 可以促進獼猴桃的成熟。

2、在裝獼猴桃的袋子裡， 滴幾滴酒， 同樣可以促進獼猴桃變成熟。

慎食人群

獼猴桃雖然營養豐富， 但非人人皆宜。

獼猴桃性寒， 故脾胃虛寒者應慎食， 經常性腹瀉和尿頻者不宜食用， 月經過多和先兆流產的病人也應忌食。

很多水果過敏與花粉過敏還存在著一定的對應關係。 對花粉過敏的人， 往往會對栗子、獼猴桃和香蕉過敏。