海帶燉排骨湯的詳細做法

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海帶玉米排骨湯是家常菜菜譜之一,以排骨、玉米、海帶、冬瓜為制作主料,難度中等， 如果你按此菜譜製作了， 無論成功還是暫時失敗，

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1、排骨切開， 冷水下鍋焯水， 加幾片薑少量料酒， 焯好後撈出洗去浮沫備用；
2、湯煲中加水， 將焯過水的排骨倒入湯煲中， 加幾片薑少量料酒， 開火燉， 水開後轉小火；
溫馨提示：
1、香料一類的佐料一定要後放， 如果先放的話， 香料的味道會隨著燉煮而快速揮發， 等到排骨熟的時候， 味道已經揮發掉了， 因此， 香料後放有利於保持香料的味道。 香料可以根據自己的口味放， 比如， 薑， 蔥， 胡椒， 或者十三香等等。
2、最後一次放鹽要在排骨快熟了的時候， 這樣鹽的味道不會壓住冬瓜和排骨的香味， 如果很早放鹽， 鹽的作用會減少排骨的問道。

吃出健康：

海帶：海帶味鹹、性寒；入肝、胃、腎、肺經。
可軟堅化痰， 祛濕止癢， 清熱行水。 用於甲狀腺腫、噎膈、疝氣、睾丸腫痛、帶下、水腫、腳氣等。 海帶含碘量極高， 碘是體內合成甲狀腺素的主要原料， 常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。 海帶具有一定的藥用價值， 因為海帶中含有大量的碘，

碘是甲狀腺合成的主要物質， 如果人體缺少碘， 就會患“粗脖子病”， 即甲狀腺機能減退症， 所以， 海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。 海帶中還含有大量的甘露醇， 而甘露醇具有利尿消腫的作用， 可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
排骨：豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜于氣血不足， 陰虛納差者。
玉米：玉米性平、味甘， 淡；歸脾、胃經。
可益肺寧心， 健脾開胃， 利水通淋；對於防癌， 降膽固醇， 健腦有一定功效。 玉米的胚乳含有豐富的澱粉、蛋白質、脂類、礦物質和維生素， 具有益肺寧心， 健脾開胃， 防癌， 降膽固醇， 健腦之功效；玉米中的纖維素含量很高， 具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性， 可防治便秘、腸炎、腸癌等。

美食禁忌：
1、豬肉與豆類相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。
2、豬肉與菊花相克：同食嚴重會導致死亡。
3、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產生怪味。
4、豬肉與田螺相克：二物同屬涼性， 且滋膩易傷腸胃。
5、豬肉與茶相克：同食易產生便秘。
6、豬肉與百合相克：同食會引起中毒。
7、海帶不宜與柿子、茶、酸澀的水果同食