健康飲食習慣 如何預防癌症

癌症已經成為威脅人類生命的一大疾病， 目前為止世界上還沒有十分徹底有效的療法進行治療， 這就更加體現了防患於未然的必要性，

1、烤肉前先醃制。

嗞嗞作響的烤肉令人垂涎， 但它卻含有高溫燒烤時產生的致癌物雜環胺導致食管癌， 因此， 應儘量少吃燒烤。 如果實在想吃， 最好將肉用檸檬汁、醬汁等醃制至少1小時， 這樣可以減少八成的雜環胺， 預防食管癌。

2、選擇乾淨的食物。

遠離那些含有抗生素和添加激素的肉類， 因為它們可能導致內分泌失調， 甚至癌症。 儘量選擇不含農藥的蔬菜水果， 因為農藥中含有已知的40種致癌物， 並採用浸泡、刷洗的方法徹底清洗。 含農藥最多的蔬果有：芹菜、桃、草莓、蘋果及藍莓。

3、每天喝點咖啡。

英國科學家研究發現， 每週喝5杯或更多咖啡的人，

4、選擇更綠的蔬菜。

葉綠素給予綠葉蔬菜勃勃的生機， 同樣會幫助人體對抗癌症， 其中含有的鎂已經被研究證實可以減少女性結腸癌的發病風險。 每天吃約130克熟菠菜， 可提供身體所需鎂元素的20%。

5、多吃全穀物食品。

全穀物比白麵包更有利身體健康。 哈佛醫學院針對3.8萬名女性所作的調查顯示， 吃掉含有高糖分的食物， 會讓血糖迅速升高， 從而增加了患大腸癌的風險。 這些問題食品主要是：白麵包、精米及含糖糕點。

癌症是人們面臨的一大強敵， 如何預防癌症是許多人所關心的話題， 從日常飲食入手，