美研究稱每天吃85克洋菇可助預防糖尿病
【環球網綜合報導】據美國“僑報網”8月19日報導， 美國賓夕法尼亞州立大學發佈在《功能性食品期刊》(Journal of Functional Foods)的最新研究指出， 每天吃85克的洋菇可助人們預防第2型糖尿病。
據報導， 賓州大學科學團隊使用老鼠進行實驗， 餵食相當於人類份量85克的洋菇， 結果發現實驗鼠腸道內的普雷沃氏菌叢數量提升， 進而產生更多的短鏈脂肪酸、丙酸與琥珀酸。 而這些物質能影響肝臟內肝糖與葡萄糖的轉換機制， 控制肝糖轉換為葡萄糖， 達到抑制血糖的功能。
研究作者坎圖爾納(Margherita Cantorna)指出， 這項研究證明了飲食和腸道微生物群之間存在著緊密關聯，
由於此次研究物件為瘦老鼠， 研究團隊將深入使用胖老鼠進行實驗， 希望有朝一日能找出新的糖尿病治療法。 (實習編輯: 周思敏 審稿：譚利婭)
