夏季犯困怎麼辦 六款食譜振奮精神

3、山藥百合牛奶

材料

山藥200g， 百合100g， 鮮奶500g， 冰糖30g。

山藥不耐煮， 煮久了會失去口感。 另外山藥也可生食， 所以直接與牛奶拌勻即可食用， 是非常方便與營養的早餐。

做法

百合有新鮮與乾燥兩種， 若是使用乾燥的， 須煮久一點， 約30～40分鐘， 再與山藥同煮。 將山藥去皮， 切成小丁;百合剝開洗淨備用。 取一砂鍋將鮮奶倒入， 煮至沸騰時， 將百合、山藥丁加入， 一起煮約3分鐘， 最後加入冰糖調味即可。

4、白果燴絲瓜

材料

絲瓜1條， 白果7顆， 枸杞適量， 薑絲1小匙， 香菇2朵。 鹽適量， 水30cc， 橄欖油1/2小匙。

做法

絲瓜洗淨切塊;白果、枸杞洗淨;香菇洗淨切片備用。 熱油鍋， 放入橄欖油爆香薑絲， 加入絲瓜、香菇以中火炒約1分鐘， 加入30cc的水及白果， 燜煮至絲瓜熟後， 加入枸杞與適量的鹽稍煮一下即可。

5、山藥白果燉豬肚

材料

山藥50克， 豬肚350克， 薑10克， 白果20克， 清湯1000克， 鹽5克， 雞精3克， 糖1克。

做法

將山藥去皮切厚片汆水，

功效

山藥可治療脾胃虛弱、體倦、食少、虛汗、脾胃腎氣不足等症狀。 白果化痰定喘、收斂除濕， 可治療赤白帶下、小便白濁、尿頻、遺尿。

6、白果山藥炒西芹

材料

西芹200g， 山藥丁180g， 白果50g， 鹽3g， 雞精3g， 蔥花、蒜末、薑片適量， 濕生粉、香油少許。

做法

將西芹切丁， 同山藥丁、白果焯水備用。 鍋內加少許油爆香蔥薑蒜， 加入綽好水的原料， 調好味炒勻， 勾薄芡即可。 出鍋淋香油。