各種花樣小面包的做法

小面包是一種比較受歡迎的食物， 尤其是在下午茶時間或者是閑暇時間， 很多人都喜歡吃小面包來滿足自己的味蕾。 當然， 也有不少愛好烹飪的人， 會選擇購買一些食材， 使用烤箱等廚具， 來制作各種各樣的小面包。 下面， 就為大家推薦一些常見的花式小面包的制作方法！

一、培根小面包

1、取出30g蜂蜜；

2、加入130g溫水完全溶化；

3、250g高筋粉加入蜂蜜水， 加入30g打散的雞蛋液；

4、揉到出現大片薄膜的時候， 加入軟化好的30g黃油；

5、揉到面團的完全狀態；

6、培根提前煎一下， 切成小塊， 揉到面里面；

7、分成小劑子， 然后揉成圓柱形；

8、放到模具里面， 進行第二次發酵；

9、發酵好了之后刷上一層雞蛋液；

10、烤箱中層170度， 上下火15分鐘即可。

二、菠蘿牛奶小面包

1.菠蘿去皮切丁放入小鍋中

2．加入適量白糖

3．將菠蘿丁與白糖攪拌均勻腌制

4．菠蘿腌制出汁液后開火熬煮

5．將菠蘿汁液熬到即將濃稠

6．加入一勺麥芽糖一同熬煮至湯汁收濃稠即可

7．除黃油以外其他的面包原料放入面包機攪拌15分鐘

8．加入軟化的黃油繼續攪拌30分鐘

9．取出面團在案板上摔打幾下裝入容器中放溫暖處發酵

10.面團發到2.5倍結束

11.分隔成9等份， 滾圓松弛10分鐘

12．取一個小面團搟圓包入菠蘿餡，

13．將包好餡的面包逐一擺放在抹了黃油的模具中最后發酵

14．面團長到八分滿即可

15．表面刷蛋液撒適量白芝麻， 爐溫180度， 中下層烤20分鐘

三、海螺小面包

1：將面粉、雞蛋、糖、酵母、水放到一起和成面團

2：揉到擴展階段后加入黃油， 再揉到能撕出一層薄薄的薄膜

3：室溫發酵60~90分鐘， 使其膨脹至原來體積的兩倍大

4：發酵好的面團排掉體內的氣泡后分成100克一個的小面團， 搓圓

5：然后搓成長條， 卷到幾個三角椎體中（我是用高溫紙杯做成的， 哈哈有創意吧？）做成海螺的形狀

6：再進行第二次發酵， 30分鐘左右， 發酵的海螺面包表面刷一層蛋液

7：放入提前預熱好的烤箱， 烤箱倒數第二層， 170度， 上下火烤15分鐘至表面金黃， 烤好待涼后將體內的紙取出， 最后再塞入半截小火腿腸， 小海螺就這么簡單地做好了。