孕婦可不可以吃香菜

孕婦作為特殊人群在飲食上是和普通人不一樣的， 孕婦要適量吃些營養豐富的食物， 孕婦特別需要吃蔬菜和水果， 那麼作為蔬菜的一種， 香菜是不是適合孕婦食用呢， 我們先認識一下什麼是香菜， 香菜也叫做是芫荽， 香菜有非常高的食用價值和藥用價值， 常吃可健脾胃， 促進消化。

香菜裡面含有豐富的營養， 香菜的味道非常特別， 所以我們經常採用香菜來提味， 香菜裡面有豐富的維生素和人體需要的氨基酸， 所以香菜深受人們的喜愛。

食用價值

香菜嫩莖和鮮葉有種特殊的香味， 常被用作菜肴的點綴、提味之品， 是人們喜歡食用的佳蔬之一。

營養分析

香菜中含有許多揮發油， 其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。 它能祛除肉類的腥膻味， 因此在一些菜肴中加些香菜， 即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。 香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，

營養成分

香菜(芫荽)營養豐富， 內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等， 同時還含有豐富的礦物質， 如鈣、鐵、磷、鎂等， 其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等， 可開胃醒脾。 香菜內還含有蘋果酸鉀等。 香菜(芫荽)中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多， 一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比番茄、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

上文我們介紹了什麼是香菜， 香菜可以作為主食做出很多菜肴， 例如香菜肉絲等， 香菜的營養價值很高， 常吃香菜有利於健脾胃和促進消化，