藕怎麼樣做？
藕是我們所熟知的非常對身體有好處的食物， 不管是炒藕片還是說煮藕湯， 都會感受到藕的香滑柔嫩。 但是一樣東西兩樣做法吃多了總是會膩的， 所以今天呢， 就給大家更多地介紹幾種在我們日常生活中簡單易操作的藕的做法。 我相信， 只要每個人能夠靜下心來做， 肯定會有意想不到的收穫的。
藕的做法大全
一、醬爆藕丁
材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜麵醬、白糖、鹽、雞精， 紅辣椒。
做法：
1、蓮藕切丁過水備用（也可以直接炒熟）。
2、將準備好的小紅辣椒切成碎丁， 蔥也切碎丁， 備用。
3、放入紅辣椒和蔥碎爆香， 倒入藕丁， 根據個人口味， 加甜麵醬兩勺， 再加白糖， 少許鹽， 雞精翻炒均勻。
4、最後撒上提前炒過的豌豆， 熟花生豆即可！
二、紅蓮蜜藕
原料：藕、枸杞、紅薯、白砂糖、糖桂花。
做法：
1、將藕切片， 放入鍋中加開水白砂糖、枸杞， 糖桂花、略煮5分鐘撈出。
2、紅薯去皮切細絲， 放入油鍋中炸成金黃色撈出。
3、將藕片碼在盤底， 堆放上紅薯絲撒枸杞和少許白砂糖即可。
三、糖醋藕片
藕的做法很多， 糖醋的做法屬於較清淡的一種。
材料：藕、糖、澱粉、薑末各適量。
製作：
1、藕洗淨， 切片， 熱水焯一下。
2、熱鍋， 少許薑末熗鍋， 倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋， 繼續翻炒， 加水澱粉勾芡， 出鍋。
特色：此菜含有豐富的碳水化合物、維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素。 蓮藕是傳統止血藥物， 有止血、止瀉功效， 有利保胎， 防止流產。
四、進補吃法
1、桂花糯米藕
做法：在肥嫩潔淨的大藕孔道裡填塞糯米， 煮熟切開成片， 撒上一層白糖和桂花即可。 再配上一碗香甜稠膩的糯米粥， 更是風味獨特。
2、糖醋蓮藕
做法：嫩藕去節， 削皮洗淨切成片， 放入沸水鍋中焯一下撈出，
3、藕肉炸餅
做法：將藕切成2分厚片， 在兩藕片之間夾入肉糜， 放入麵糊內一裹， 入油鍋炸成金黃色藕餅， 吃起來甜香味美又營養。
4、糯藕酥片 做法：將藕去兩頭節， 藕孔中填塞糯米， 煨酥切片， 佐以白糖蘸食甚佳， 可作為老幼開胃的零食。
5、蓮藕粥
做法：取鮮藕250克， 糯米50克， 紅糖100克， 先將藕洗淨， 刮去表皮， 切成丁塊， 糯米淘洗乾淨；再取砂鍋1只， 倒入清水， 放入糯米、藕丁， 用旺火燒沸， 再用小火煮至米爛湯稠時， 加入紅糖， 調勻即成。 此粥有健脾止瀉、養血生肌之功效。
其實我們每個人對於食物的領悟能力都是挺高的， 只是很多人都是懶於下手， 不想動。
