女人一直美下去這物必不可少

提到紫米， 相信許多人對它的瞭解並不多， 其實紫米營養豐富、具有補血益氣、健腎潤肝的功效， 女性食用美容效果極佳。 常吃紫米有哪些？紫米的選購和儲存方法是什麼？好處下面， 和中華養生網小編一起瞭解瞭解吧， 女人常吃這物美容抗癌效果驚人。

紫米， 在明代李時珍的《本草綱目》中便有記載。 文曰：紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血， 補血益氣、收宮滋陰、治療神經衰弱等功用。

紫米的功用眾多， 而近期有專家指出， 紫米含有低糖高纖成分， 是抗癌的最好食物之一。

在美國， 科學家發現紫米外殼含有豐富的青花素抗氧化劑成分， 而這種抗氧化劑成分可於維他命相媲美， 且紫米含糖成分低， 亦是愛美女性不可多得的美容食品。

另有食品學家研究表示：紫米中的植物抗氧化劑成分利於保護心血管健康， 防止動脈硬化， 對DNA能起到保護作用， 預防癌症發生。

所含有的蛋白酶成分可幫助老年人改善睡眠品質。 紫米中的硫氨素則能改善女士的貧血狀況， 色氨酸成分能降血脂， 維護生命機體健康。

紫米的選購和儲存方法

紫米米粒細長， 顆粒飽滿均勻。 外觀色澤呈紫白色或紫白色夾小紫色塊。

用指甲刮除米粒上的色塊後米粒仍然呈紫白色。 煮食純正的紫米晶瑩、透亮， 糯性強(有粘性)， 蒸制後能使斷米複續。 入口香甜細膩， 口感好。

可放在乾燥、密封效果好的容器內， 並且要置於陰涼處保存即可。 另外可以在盛有紫米的容器內放幾瓣大蒜， 可防止紫米因久存而生蟲。