蝦仁水餃的做法大全

2014-07-29

水餃是很多人喜愛吃的，這類食物在製作上有著很好的方法，而且製作水餃都是可以根據自己喜愛吃的餃子餡進行，那蝦仁水餃受到很多人喜愛，這樣的餃子不僅吃起來口感不錯，同時對促進人體消化，效果也是非常不錯，蝦含有蛋白質也是比較多的，那蝦仁水餃的做法大全中，都有什麼樣的製作方法呢?

很多人對蝦仁水餃的做法大全中，蝦餃的製作方式並不是很清楚，製作這類水餃前，需要對它的製作方法進行瞭解，這樣製作的時候，才能夠順利的進行。

蝦仁水餃的做法大全：

材料

主料：小麥麵粉500克，蝦仁150克，鮮香菇100克，

輔料：肥瘦豬肉300克，榨菜250克，

調料：大蔥50克，薑6克，鹽8克，味精4克，醬油10克，料酒10克，五香粉2克，香油15克

做法

1.將蔥、薑洗淨均切成末，待用;將豬肉洗淨，剁成茸;蝦仁洗淨，剁碎;水發冬菇、榨菜洗淨，均切成末備用。

2.將豬肉放入盆內，倒入適量清水，

使勁攪打至黏稠，放入蝦仁、水發冬菇末、榨菜末、蔥末、薑末、精鹽、味精、醬油、料酒、五香粉、麻油，攪拌均勻，即成餡料。

3.將麵粉放入盆內，倒入水和成麵團，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個約10克的小劑子，逐個按扁，擀成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。

4.將鍋放在火上，倒入火燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。

以上就是對蝦仁水餃的做法大全中，它的製作方式詳細介紹，製作它的時候，完全都是可以根據以上方法進行，但是要注意的是，製作這類蝦餃的時候，

需要適量的進行，而且購買的蝦也是要新鮮，這樣吃的時候對身體才不會有損害。