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水晶蝦餃的做法大全

2014-07-13

水晶蝦餃的做法

準備好食材

蝦仁和豬肉剁成泥，加調料醃制10分鐘，加入蛋清

攪拌均勻，不必攪打上勁

秤取澄粉

用開水沖攪，

加蓋兒燜5分鐘，取出揉透，再加豬油揉勻成團

滾成長條狀

切成大小一致的面片

趕成圓皮、放入餡捏成餃子狀

準備好胡蘿蔔片（防止粘鍋）

將蝦餃沸水上鍋，中火蒸10分鐘