冷凍蟹腿肉的做法

在生活當中總會有一些食物讓我們特別的喜歡， 在吃這些食物的時候會讓我們的內心都會感覺到快樂， 蟹腿肉是非常鮮美的一種食材， 也是很多人都特別喜歡的一種食物， 蟹腿肉制作簡單， 方便， 烹飪方法多樣， 并且冷凍的蟹腿肉只要取出來之后， 只要進行簡單吃處理， 就可以制作出各種美味的食物。

冷凍蟹腿肉的做法

做法一

材料

蟹腳肉200公克， 蘆筍200公克， 蒜末5公克， 姜末5公克， 蔥段10公克， 姜片10公克， 太白粉少許， 鹽少許， 糖1小匙， 淡醬油1小匙， 蕃茄醬1小匙， 蠔油1小匙， 白醋1/2小匙， 米酒1小匙， 香油1/2大匙， 開水1大匙

做法

1.蟹肉腳洗凈瀝干， 放米酒、鹽、太白粉拌勻后， 腌約10分鐘備用。

2.蘆筍洗凈切段， 放入沸水中汆燙約1分鐘， 撈出浸泡冰水備用。

3.蔥段、姜片、蟹肉腳一起放入沸水中汆燙至蟹腳肉顏色變紅、熟， 撈出備用。

4.將剩余調味料連同蒜末、姜末拌勻備用。

5.將作法2的蘆筍和作法3的蟹腳肉放入盤中，

做法二

材料

蟹腳肉 120g,蔥 7支,蒜頭 4瓣,姜 1塊,辣椒 1根,米酒 1大匙,醬油 1大匙,水 1大匙,味霖 2小匙

做法

1、蔥切段(蔥白蔥綠分開)、蒜頭切末、姜切片、辣椒切段

2、鍋子里下一點油， 炒香蔥白、蒜頭、姜、辣椒

3、放入蟹腳肉稍微拌炒后，

做法三

材料

蟹腳肉 1盒,蛋 3顆,蔥 3根,美奶滋 少許,鹽 適量,糖 適量,水 適量,米酒適量

做法

1、將市售蟹腳肉一盒退冰后取出蟹肉備用;蔥切成蔥段;將蛋打成蛋液后， 加入少許美奶滋和鹽和糖拌勻。

2、起油鍋， 油熱后放入蔥段拌炒， 炒出香味后再放入蟹腳肉炒至略白， 放一點點米酒去除腥味。

3、最后倒入已經拌好的蛋液拌炒至自己喜歡的熟度即可呈盤享用!

做法四

材料

蟹腳肉 適量,嫩豆腐 1盒,濕香菇 數朵,蔥段 適量,姜末 適量,辣椒 適量,水高湯 適量,蠔油 適量,糖 適量,鹽 適量,烏醋 適量,香油 適量,太白粉水 適量,鹽 少許,酒 少許

做法

起鍋， 爆香姜末及蔥段出香味后， 加入蟹腳肉拌炒

接著下適量水， 煮滾后加入香菇及豆腐， 再下蠔油.糖.鹽調味， 蓋鍋燜煮

燜煮入味， 再加入太白粉水芶芡， 起鍋前加入少許烏醋及香油即可完成