溫中燥濕營養專家推薦草果生薑煲瘦肉

主要功效：溫中燥濕

推薦人群：寒濕者

材料：草果6g、生薑30g、炒薏米20g、淮山20g、瘦肉200g、蜜棗1粒（4人份）。

製作方法：草果、薏米稍沖洗， 草果用刀背輕敲兩下；薑切大塊；瘦肉洗淨、切塊、飛水， 與藥材同放入湯煲中， 加水1500ml， 武火煮15分鐘後改文火煮45分鐘， 少許鹽調味即可。

湯品點評：

濕邪來源很多， 祛濕的方法也各有不同， 溫中散寒祛濕便是其中之一。 草果性溫， 能溫中、燥濕；配合性溫、溫胃的生薑， 能加強溫中之力；薏米、淮山是祛濕常用的藥材。 如平時是痰濕體質， 且喜飲溫水， 進食寒冷或受冷容易出現胃腸不適、大便稀爛者， 可以嘗試此湯溫中燥濕。