哪里的琵琶蝦最好

大家都知道蝦的營養價值是很高的， 對于人體某方面的營養補充是非常好的。 在大家的日常生活中經常可以吃到蝦， 大家經常吃到的一般也就是對蝦、河蝦、小龍蝦居多。 其實一般的蝦都是很好的食物， 除了小龍蝦之外。 因為現在的很多小龍蝦都是通過激素繁殖出來的， 所以最好別吃。 有時候， 有些人還有機會吃到琵琶蝦。

說起琵琶蝦， 很多人不由得產生滿腦子的問號。 事實也是如此， 對于一般人來說琵琶蝦是屬于比較不常見的蝦類， 甚至可以說是沒有見過的。 但是琵琶蝦的營養價值相當高， 超過一般的蝦類。 下面就來說說， 到底哪里的琵琶蝦是最好的?

琵琶蝦本名蝦蛄， 屬于節肢動物門， 甲殼動物亞門， 軟甲綱， 掠蝦亞綱， 口足目(這個亞綱下面就一個目)， 其中除全為化石種類的古蝦蛄科外， 現生種分4個總科：深蝦蛄總科、指蝦蛄、蝦蛄總科和琴蝦蛄總科。

全為海生。 掠蝦類起源于中生代的侏羅紀， 現存500余， 絕大多數種類生活于熱帶和亞熱帶， 少數見于溫帶。 中國沿海均有， 最常見的品種是蝦蛄科， 口蝦蛄屬的口蝦蛄， 在中國各海域中均有分布。 南海種類最多， 已發現80余種。 中國不同地域的老百姓對于蝦蛄的叫法不一， 如：蝦爬子、爬蝦、蝦虎、蝦婆、蝦公、攋尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲、蝦不才、皮皮蝦， 等。

蝦蛄多穴居， 常在淺海沙底或泥沙底掘穴， 穴多為U字形。 口足類為肉食性， 多捕食小型無脊椎動物;此類動物體能以尾肢摩擦尾節腹面或以掠肢打擊而發聲。

蝦蛄性情兇猛， 視力十分銳利。 由于善于游泳， 因此其獵物大部分為底棲性不善于游泳的生物，

包括各種貝類、螃蟹、海膽等。 它們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼， 享用內里的肉。

蝦蛄科、琴蝦蛄科等體形較大種類的肉和卵巢可食， 味道鮮美， 口蝦蛄成熟的卵巢的鮮美程度遠遠超過中國對蝦。 體形較小的個體常為黃魚、章魚的鉺料。 數量最多的是口蝦蛄， 中國以黃渤海區產量最大。

產地、產季：口蝦蛄是沿海近岸性品種。 蝦蛄喜棲于淺水泥沙或礁石裂縫內， 中國南北沿海均有分布。 口蝦蛄為渤海灣特有品種， 產量較多， 據1982年～1983年調查統計， 年產量2500噸左右。 資源量約5000噸以上。 產期為每年4～5月。 口蝦蛄分布范圍極廣， 從俄羅斯的大彼得海灣到日本及中國沿海、菲律賓、馬來半島、夏威夷群島均有分布。

蝦蛄是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。

其肉質含水分較多， 肉味鮮甜嫩滑， 淡而柔軟， 并且有一種特殊誘人的鮮味。 每年春季是其產卵的季節， 此時食用為最佳。 肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂， 肉質十分鮮嫩， 味美可口， 可惜殼多肉少。 但其蛋白質含量高達20%， 脂肪0.7%， 以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸(建議編者仔細查閱資料， 丙氨酸是20種天然氨基酸之一， 可作為營養成分， 但是氨基丙酸， 其結構和丙氨酸不同， 這將導致它們的生化作用不同， 是否能夠作為營養成分， 請作者斟酌)等人體所需的營養成分。 蝦蛄性溫、味甘。 有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。

通過上面文章對于琵琶蝦的詳細介紹， 大家現在應該對琵琶蝦都有了一定程度的了解。 對于哪里的琵琶蝦最好的這個問題，

也有了答案。 答案其實很簡單， 那就是琵琶蝦一般喜歡生活在沿海海域， 所以這里的琵琶蝦才是最好的， 肯定要比那些養殖的琵琶蝦好很多。