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小編教您怎樣分辨白酒

如果您喜歡品白酒, 就不得不去學習怎樣分辨白酒, 因為只有把好這鑒別白酒好壞的第一關, 才可以多多喝好酒不是嗎?

最佳答案有兩種情況,

一是沒打開酒瓶時:

1、看酒色是否清澈透亮。 尤其是白酒, 裝在瓶內, 必須是無色透明。 鑒別時, 可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置, 氣泡消失得慢的那瓶酒品質好, 氣泡消失得慢, 說明酒濃度高, 存放時間長, 喝時味道醇香。 這是因為酒中乙醇與水反應成酯, 酒存放時間越長, 酒也就越香。

2、看是否有懸浮物或沉澱。 把酒瓶顛倒過來, 朝著光亮處觀察, 可以清楚地看出, 如果瓶內有雜物、沉澱物, 酒質就成問題。

3、看包裝封口是否整潔完好。 現在, 不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口, 這樣比較保險;再查看酒瓶上的商標標識, 一般真酒的商標標識, 印製比較精美, 顏色也十分鮮明, 並有一定的光澤, 而假冒的卻非常粗糙。

4、查看是什麼酒廠生產的, 什麼牌子的酒, 這也是識別瓶裝酒的重要方面。

二是打開酒瓶後的酒:

1、取一滴酒置於手心中, 然後使兩手心接觸摩擦稍許, 酒生熱後發出的氣味清香, 則為上等酒;若氣味發甜, 則為中等酒;若氣味臭苦, 必為劣酒無疑。

2、將酒瓶倒置, 察看瓶中酒花的變化, 若酒花密集上翻且立即消失, 並不明顯的不勻勻分佈, 酒液渾濁, 即為劣質酒;若酒花分佈均勻, 上翻密度間隙明顯, 且緩慢消失, 酒液精澈, 則為優質酒。

3、取食用油一滴, 置於酒中, 若發現油在酒中不規則擴散, 下沉速度變化明顯, 則為劣質酒, 若發現油在酒中較規則擴散和均勻下沉, 則為優質酒。

怎樣分辨白酒, 不難吧!希望沒有掌握這些酒知識的朋友能夠儘快掌握哦!