觀音菜是紫蘇嗎 觀音菜的功效與作用及食用方法

觀音菜是紫蘇嗎？

觀音菜菜不是紫蘇。

觀音菜， 又名紅背菜、當歸菜、紅鳳菜、觀音莧、紅背菜、紫背菜。 菊科植物。 喜歡生長在陰暗潮濕的地方。

葉子的底面是綠色， 背面是紫紅色， 稱為“紅背菜”。 它有助於降血脂， 助消化， 化腸氣。 是一年四季可品嘗的野菜。

紫蘇葉片多皺縮捲曲、破碎， 完整者展平後呈卵圓形， 長4～11cm， 寬2.5～9cm。 先端長尖或急尖， 基部圓形或寬楔形， 邊緣具圓鋸齒。 兩面紫色或上表面綠色， 下表面紫色， 疏生灰白色毛， 下表面有多數凹點狀的腺鱗。 葉柄長2～7cm， 紫色或紫綠色。 質脆。 帶嫩枝者， 枝的直徑2～5mm， 紫綠色， 斷面中部有髓。 氣清香， 味微辛。

觀音菜孕婦能吃嗎

可以少量食用， 但不能生食。

1.觀音菜（補血菜）可活血， 讓女人氣色紅潤， 還可以清火， 緩解女性氣血虧等症。

2.觀音菜屬於藥膳同用植物， 既可入藥， 又是一種很好的營養保健品。 它富含造血功能的鐵素、維生素A原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素， 具有活血止血、解毒消腫等功效， 對兒童和老人具有較好的保健功能。

觀音菜的功效與作用及食用方法

1、觀音菜有“血皮菜”的稱號， 因為它具有出色的補血和止血功效， 人們食用後不但可以治療貧血， 也可以治療多種體內出血病症， 像胃出血和便血等。

2、觀音菜的全草都可當作藥物食用， 這種菜品的味道有些辛辣， 性質寒涼， 具有出色的清熱和解毒作用。 人們若經常食用， 可以抵抗多種病毒對體內器官的傷害， 同時也能減少人類患有病毒感染性疾病的機率。

3、觀音菜除了出色的食療價值以外，

還可以當外傷藥物用， 當人們出現跌打損傷或者其他外傷時， 可以把觀音菜搗碎， 直接敷在患處， 就能起到消腫、止血和止痛的作用。

4、觀音菜中含有大量的不飽和脂肪酸， 這種物質可以把人體中多餘的脂肪中和和分解， 在它這種作用的影響下， 人們血液中脂肪的含量就會大大減少， 對治療高血脂作用明顯。 另外觀音菜進入人體還可以加快胃腸的運動， 起到幫助水化的功效， 減少人類便秘的出現。