夏季涼拌菜的營養
1、藕：生藕性寒， 清熱涼血。 而蓮藕煮熟， 其性變溫， 營養更容易吸收， 補益氣血。
2、芹菜：清熱解毒， 祛病強身。 但炒熟後， 降壓作用並不明顯， 最好涼拌。
3、香菜：散熱解表、健胃健脾， 尤其適合做涼拌菜的配菜。
4、土豆：只有0.1%的脂
1、藕：生藕性寒， 清熱涼血。 而蓮藕煮熟， 其性變溫， 營養更容易吸收， 補益氣血。
2、芹菜：清熱解毒， 祛病強身。 但炒熟後， 降壓作用並不明顯， 最好涼拌。
3、香菜：散熱解表、健胃健脾， 尤其適合做涼拌菜的配菜。
4、土豆：只有0.1%的脂
