魚腥草煲湯怎麼搭配

相信很多人一聽到魚腥草這個中藥名詞就嗤之以鼻， 一副要遠離的態度， 其實魚腥草除了它的特殊味道讓人覺得不舒服之外， 其它的功效方面還是很值得一提的。 因為魚腥草特殊的味道， 所以， 在生活中， 我們自己煲湯的時候， 一定要注意搭配煲湯的材料， 因為魚腥草有許多相克的食材， 那麼下面我們就來瞭解一下魚腥草煲湯應該怎麼搭配吧！

一、魚腥草炒雞蛋。

材料：新鮮魚腥草150克， 雞蛋4只， 適量精鹽、味精、蔥花、素油。

做法：

1.將魚腥草的雜質去掉， 用冷水浸泡20分鐘然後洗淨切段， 而雞蛋則磕入碗內攪勻待用。

2.將鍋加油燒熱， 投入蔥花煸香， 放人魚腥草煸炒幾下。 接著再倒入雞蛋一起煸炒， 直至成塊， 再加入適量水和鹽， 炒至雞蛋熟而入味， 依照個人口味點入味精推勻即成。

這道菜是魚腥草和雞蛋的結合， 潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥。 患有肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病症的人可以將這道菜列入輔助食療菜肴的名單上。 也非常適合當早餐小菜。

二、注意

很多醫生給出的關於魚腥草的建議都沒有提到與之相克的食物， 在很多醫生的常識裡認為魚腥草是種百搭的食物， 沒有規定與哪種食物搭配不能吃， 反而與很多食物都能組合著吃。 但魚腥草並不是每個人都能吃都， 魚腥草屬於涼性的食物， 很適合煲湯， 對於體性屬於涼性的人， 就不應該吃魚腥草， 要吃溫和的食物， 在煲湯的時候可以加一點點嘗嘗鮮。

魚腥草的特殊味道能有效殺菌，