炒蒲公英和不炒區別

蒲公英是我們比較熟悉的植物， 它的功效表現在能泡茶， 能做飲食用， 在一定的藥用價值上， 它具備一定的藥用功效， 很多朋友不知道蒲公英是不是能炒制， 如果炒的話炒蒲公英和不炒區別在哪裡， 有哪些事項是需要注意的， 説明大家更好瞭解蒲公英的食用注意事項， 下面的文章就專門為大家說說!

蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。 菊科多年生草本植物。 頭狀花序， 種子上有白色冠毛結成的絨球， 花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。

蒲公英的葉子可生吃， 其苦味與味道強烈的油和醋相混合時會產生一種不錯的味道， 蒲公英不僅可以生吃， 也可烹食， 蒲公英炒肉絲具有補中益氣解毒的功效。

蒲公英的價值

生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀， 也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。 具體的元素含量主要是水分， 每60克生蒲公英葉含水分86%， 蛋白質1.6克， 碳水化合物5.3克， 熱量約有108.8千焦。

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。 性味甘， 微苦， 寒。 歸肝、胃經。 有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。 治熱毒、癰腫、瘡瘍、內癰、目赤腫痛、濕熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒， 乳癰， 瘰鬁， 牙痛， 目赤， 咽痛， 肺癰， 腸癰， 濕熱黃疸， 熱淋澀痛。 治急性乳腺炎， 淋巴腺炎， 瘰鬁， 疔毒瘡腫， 急性結膜炎， 感冒發熱， 急性扁桃體炎， 急性支氣管炎， 胃炎， 肝炎， 膽囊炎， 尿路感染等。 蒲公英可生吃、炒食、做湯， 是藥食兼用的植物。

相信大家對蒲公英有相對瞭解了，