如何做出美味可口的熗炒土豆絲

土豆是大家都十分喜愛的一種食材， 在不同的地方會有不同的叫法， 故而也被稱作洋芋或者馬鈴薯。 他又很多的不同的做法， 可以和其他的食材放在一起清炒， 也可以和肉類放在一起燉湯， 炸薯條也是一道十分重要的食物， 深受大家的喜愛。 今天我就為大家介紹一下土豆的另一種做法， 即熗炒土豆絲的做法。

1.熗炒

材料:土豆.幹辣椒,花椒,蔥末.

調味料:鹽,糖,醋,味精.

做法:

1.把土豆切成細絲,泡在清水裡,浸去表面澱粉.再換一次水,直至水清轍.

2.鍋中放油,油七成熱時,放花椒粒下去炸至出香味.注意不要炸糊了.之後把花椒粒撈出不用.

3.把泡過的土豆絲倒入油鍋中翻炒,加鹽,糖,味精調味.再倒入醋快速翻炒幾下起鍋.撒上蔥花即成.

2.熗拌

1/把切成細絲的土豆放在冷水裡拔掉澱粉

2/用開水焯熟

3/趁熱拌上鹽和雞精

關鍵:

4/等涼一些後放醋拌勻

最關鍵:

鍋裡放油燒熱,放幾個幹紅辣椒,炸出香味,倒入土豆絲拌好上桌

用料

土豆、鹽、花椒粉、蔥薑末、蒜末、豆油、水

做法

1、3個土豆去皮洗淨備用。

2、土豆插成絲泡于水中。

3、撈出土豆絲備用。

4、1大勺豆油燒熱爆香適量的蔥薑末後放入土豆絲翻炒。

5、放入1小勺花椒粉翻炒。

6、放入適量泡土豆絲剩下的水。

7、出鍋前放1小勺鹽和適量蒜末調味。

看了上面的這些做法， 想必大家都應該記住了不少吧， 其實除了這些之外， 土豆還可以做出許多美味可口的菜肴， 不僅如此， 土豆還有極高的營養價值， 多吃土豆可以讓身體更加健康， 如果你學會了， 就不妨現在去試試吧。