白領午餐應該怎麼吃才健康

營養專家提醒說， 工作午餐確實較家庭晚餐隱藏更多健康隱患：“在外用餐容易導致營養不均衡， 產生各種亞健康問題， 例如疲勞、注意力不集中、記憶力減退等，

甚至發展成肥胖、貧血、糖尿病、高血脂、冠心病等。 想要身體健康， 午餐絕不能隨便‘對付’過去。 ”除了對各種進餐模式詳細支招外， 專家還強調：適當時間裡就餐最重要。 一般每天的11：00~13：00之間屬正常就餐時間。 但是， 必須在每天中午的同一時間吃午餐， 以適應胃腸道的正常功能發揮與調節。

水果零食當午餐不健康“我現在只吃早餐和晚餐， 中午基本免掉了， 既省錢又減肥。 而且周圍的速食實在吃膩了， 還可能不衛生。 ”在某寫字樓上班的李小姐非常滿意目前的狀態：一個蘋果、一隻香蕉、一杯無糖咖啡， 下午再吃點堅果， 照樣精力旺盛、健步如飛。 不止是她， 周圍不少女同事都習慣中午餐用水果、零食代替。 對此， 這類節食方法不宜久用， 如果長期讓腸胃在白天得不到鍛煉， 其功能也會逐漸退化。 “臨床發現， 有一部分節食女性由此患上了低血糖、貧血等病。 而且如果下午工作量較大， 午餐水果、零食很可能維持不了身體運轉。 ”水果不能代替蔬菜， 零食更無法取代主食。

“蔬菜含有更為豐富的膳食纖維， 能促進腸蠕動， 讓腸胃新陳代謝保持正常， 同時， 可以使有害物質不被滯留和吸收， 能有效預防便秘。 主食則能提供零食所沒有的熱量， 而且零食多為包裝產品， 添加劑較多， 當飯吃很不健康。 ”