哪些粥營養豐富又養肝？

肝臟的主要功能是代謝， 代謝功能出現異常， 則會造成四肢乏力， 懶言少動， 即使吃的不多也會止不住地發胖， 造成惡性循環， 如果肝氣不舒， 人的周身氣血運行便會紊亂， 女性就會變得暴躁易怒， 胸脅疼痛， 而且還帶有月經失調的現象。

這裡我們就來推薦六款“養肝粥”， 您不妨試一試。

1、芹菜粥

原料：芹菜150克， 粳米100克。

做法：將芹菜連根洗淨， 加水熬煮， 取汁與粳米同煮粥服用。

功效：上火頭痛、眩暈目赤， 此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥， 對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

2、菠菜粥

原料：菠菜250克， 粳米250克，

做法：將菠菜洗淨， 在沸水中燙一下， 切段;粳米放鍋內， 加水適量， 煎熬至粳米熟時， 將菠菜放入粥中， 繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。

功效：菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

3、菊花粥

原料：菊花15克， 粳米100克。

做法：菊花洗淨， 粳米淘洗乾淨。 菊花、粳米放鍋中， 加適量清水， 加蓋， 旺火煮沸， 文火熬至成粥即可。

功效：該粥散風熱、清肝火、降血壓。 適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。

4、梅花粥

原料：白梅花5克， 粳米80克。

做法：先將粳米煮成粥， 再加入白梅花， 煮沸兩三分鐘即可， 每餐吃一碗， 可連續吃三五天。

功效：梅花性平， 能舒肝理氣， 激發食欲。

5、桑椹粥

原料：桑椹30克（鮮桑椹用60克）， 糯米60克， 冰糖適量。

做法：將桑椹洗乾淨， 與糯米同煮， 待煮熟後加入冰糖。

功效：該粥可以滋補肝陰、養血明目。 適用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等。

6、決明子粥

原料：決明子10克， 大米60克， 冰糖少量。

做法：先將決明子加水煎煮取汁適量。 然後用其汁和大米同煮， 成粥後加入冰糖即成。

功效：該粥清肝、明目、通便。 適用於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等。