營養飲食

土豆嗆湯麵條的做法有哪些

在城市裡麵條有很多種類, 麵條做吃的也有很多類型, 所添加的食物佐料不同麵條的味道是各不相同。 然而在農村很多人喜歡吃嗆麵條, 鍋裡先放油把佐料爆香, 再加水做面, 這樣的麵條很爽口, 麵條裡面還可以加很多菜, 常見的就是蔬菜, 但是也可以添加自己喜歡吃的食物, 如土豆、嫩南瓜等, 那麼土豆嗆湯麵條的做法有哪些呢?

做法一

食材:

豬肉30g、青菜5棵、蔥花1段、土豆一個、雞蛋1-2個、花生油一匙、醋一匙、醬油一匙、鹽、香油、雞精或味精、水

做前準備:

1、蔥花切成2cm小段, 2、青菜切成3-5cm段狀, 土豆切成條, 3、豬肉切成絲, 月2-3cm, 4、1-2個雞蛋打成糊狀。

步驟:

1、鍋燒熱, 倒入一匙花生油, 燒熱後下蔥花煸炒10秒鐘左右, 倒入醋、醬油、肉絲、青菜、土豆、鹽, 炒2分鐘。 2、大火, 加水2-3碗, 加掛麵(量根據個人適量再定), 不加鍋蓋煮10分鐘, 鍋中起泡, 持續5分鐘。 3、關小火, 倒入打散的雞蛋, 加雞精半匙, 蓋上鍋蓋, 3分鐘。

4、打開鍋蓋, 淋幾滴香油即可出鍋。

做法二

主料:黃麵條適量

方法步驟:

準備好黃麵條。 將麵條放入水中泡至少1小時。 切好蔥花, 只取蔥白。 鍋裡放入一些底油, 油熱放入蔥花爆鍋。 待蔥花變焦, 倒入醬油熗鍋。 倒入適量水。 黃麵條要涼水下鍋。 放入精鹽。 放入五香粉。 水沸麵條熟透後關火, 放入味精調味即可出鍋食用。

小提示:

每150克煮熟的麵條含有1克脂肪、7克蛋白質、40克碳水化合物, 熱量是180千卡, 相對于一些高熱量高脂肪的食品來說, 它不是脂肪性食物, 但它特別能給人飽腹感。 因為許多研究表明, 緩慢發揮作用的碳水化合物可以增加飽腹感, 所以, 每天攝入適當量的麵條並不會有發胖的風險。 一般人皆可食用, 病濕熱者忌食麵條。

土豆嗆湯麵條的做法是很多的, 我們平時做土豆嗆湯麵條是按照常規的做法, 但是每個城市的做菜方式不同, 因而做土豆嗆湯麵條的方式則有很多類別, 但是只要所放的佐料齊全就可以做出好吃的麵條, 當然還要注意麵條的選擇, 麵條有寬、細之分, 而面的類型則按照選用食材不同有區別, 如蕎麥面、雞蛋面等。