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吃白菜壓迫小心,怎樣判斷白菜是不是噴了甲醛?

一些菜農為給白菜保鮮, 防止長途運輸中春白菜堆到一起兩三天后發熱、紅根、腐爛, 因此勾兌甲醛進行噴灑。 有報導稱:一大壺甲醛(約2.5升)才7元錢, 對好水後, 一車10噸的白菜可以噴上半壺。 為什麼春白菜需要噴甲醛保鮮呢?如何分辨白菜是否噴了甲醛?買了噴甲醛的白菜又該如何應對呢?

甲醛可能引起肝昏迷

對於此次爆出的甲醛給白菜保鮮事件, 專家介紹目前只有長途運輸的春白菜才可能會噴灑保鮮劑, 市場上的其他果蔬品種還沒發現或聽說用甲醛保鮮的情況。

如何分辨白菜是否噴了甲醛

一般而言, 春白菜在運輸上的保鮮措施是以冷藏為主, 即用冷藏櫃機械製冷或將冰塊放入箱體, 但出於經濟方面的考慮, 一些不法商販採用了噴甲醛的惡劣方法。 專家介紹, 甲醛確實有防腐的作用, 在農業上可以用來浸種, 對種子進行消毒, 濃度僅為0.1%-0.5%, 但從沒聽說過甲醛可用於對成熟的白菜進行噴灑。

甲醛在常態下是氣體, 溶于水, 濃度為35%-40%的甲醛水溶液, 就是我們常說的福馬林溶液。

甲醛這種無色、具有強烈氣味的刺激性氣體, 可以對人的皮膚、呼吸道及內臟造成損害, 麻醉人的中樞神經, 吸入高濃度甲醛後, 會對呼吸道造成嚴重刺激, 引起水腫、眼刺痛、頭痛等, 也可發生支氣管哮喘, 或引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。 世界衛生組織認為, 甲醛會導致畸形、腫瘤生長, 長期接觸還將導致基因突變。

去除甲醛清洗要徹底

目前大型農貿市場對農藥殘留的檢測中, 還沒有對甲醛檢測的硬性指標。 建議在購買、挑選春白菜時要注意:噴了甲醛的春白菜會有明顯的刺鼻辣眼感;白菜放置時間長了, 從中間豎著切開, 如發現裡面爛、外面不爛, 就可能是噴灑過甲醛溶液了。

如果不幸買到用甲醛噴灑過的白菜,

可以把外面幾層的菜葉扔掉, 再多去除一些白菜幫的部分, 剩下的泡在水裡, 多泡一會兒, 因為甲醛本身溶于水, 多浸泡, 再進行活水沖洗, 就有可能把甲醛成分稀釋掉。